Que tipo de tpv me conviene para mi restaurante

Cuando decidimos comprar un tpv para nuestro negocio de hostelería, ya sea bar, restaurante, cafetería o pub y empezamos a ver las distintas opciones que nos ofrece el mercado, crecen las dudas sobre la opción mas idónea para las necesidades de cada uno.
Con este post intentaré orientar un poco sobre la mejor opción para cubrir las necesidades de la mayoría de los clientes según mi experiencia y con ejemplos que conozco perfectamente después de años de instalaciones.

Video de la PDA industrial Motorola TC 55

En este vídeo podemos ver la calidad de la PDA profesional de Motorola con android para el uso en la industria y entornos agresivos, con sistema Android permite la captura de datos y aúna las comunicaciones con una gran secillez de uso,
Dispone de una pantalla táctil capacitiva de 4,3" que funciona en cualquier entorno, Bluetooth, WLAN a/b/g/n, WWAN 4G y GPS.
Como podeis ver en el vídeo, la protección IP67 no es moco de pavo... Un artículo totalmente profesional que se aleja de los "delicados" dispositivos personales de consumo.
Puedes ver mas sobre los sistemas colectores de datos en la entrada "Colectores de datos, la herramienta para el comercio".

Que periféricos necesito en el tpv para mi tienda o comercio

Los distintos tipos de comercios y tiendas de alimentación tienen una idiosincrasia propia que hace sus necesidades algo diferentes a la hora de comprar un sistema tpv.
En los comercios podemos utilizar equipos encastrables en el mostrador, o modulares solo con la pantalla táctil a la vista, y el resto oculto, las exigencias en cuanto al sellado anti agua de los periféricos no es tan alta como en los equipos destinados a negocios de hostelería, aunque en negocios como pescaderías, fruterías, panaderías y similares es muy aconsejable.
Los periféricos comunes son los cajones portamonedas, impresoras de recibos térmicas o matriciales y la opción de visores o pantallas traseros para información del cliente.
Dependiendo del negocio, además podríamos necesitar:

Tiendas de alimentación: Lector láser de códigos de barras de sobremesa, si hay muchos artículos sin códigos de barras necesitará una impresora de etiquetas.

Fruterias, pescaderías, carnicerías y charcuterías, panaderías: Balanza conectada al tpv para registrar las ventas o bien una moderna balanza-tpv específica con todo el sistema integrado.

Tiendas de chucherías, frutos secos, regalos y detalles: Balanza solopeso sencilla conectada al tpv y lector de códigos de barras laser formato pistola. Si es necesario, impresora de etiquetas.

Negocios con venta de alimentos envasados: Sistema de balanza etiquetadora + tpv con Bdp Net que nos permite emitir las etiquetas con el pesado, lote, envasado, caducidad y descripciones para pegar a las bandejas de comida.

Boutiques de ropa y zapaterías: Software con tallas y colores, impresora de etiquetas para los códigos que integran la información de talla+color para el control individualizado de los artículos y lector de códigos de barras en formato pistola.

Gardens y centros de jardinería: Impresora etiquetadora profesional de transferencia térmica con etiquetas para uso exterior, lectores de códigos de barras inalámbricos o formato pistola.

Comercio en general, droguerías, tiendas de artículos variados: Lector de códigos de barras en formato pistola.

Debe tener en cuenta en su comercio que si los artículos que no disponen de códigos de barras del fabricante no son demasiados, los podria poner en la pantalla inicial de su tpv y marcarlos manualmente, ahorrándose la impresora de etiquetas.

Unos periféricos para cada comercio

Lo que debemos saber sobre el wifi del bar, cafeteria o restaurante

Un local ofrece wifi gratis a sus clientes

Como comentábamos en nuestra anterior entrada sobre la seguridad en el tpv, uno de los puntos que requieren nuestra atención es la conexión wifi que ofrecen gratuitamente muchos bares, restaurantes y cafeterías.

Muchos locales utilizan su propia conexión wifi con el router de uso doméstico que reciben de su proveedor de internet, donde también están conectados otros dispositivos del local como el Tpv, ordenador de oficina, teléfonos... provocando que un cliente curioso pueda hacerse con nuestros datos.

Además de el peligro que esto conlleva, perjudica el ancho de banda que disponemos y no pudiendo controlar el tiempo de conexión de los clientes.

La responsabilidad sobre si se ha cometido un delito a través de la red wifi del negocio no recae sobre el dueño del local, esto es importante para estar tranquilos.

La mejor solución si ofrece wifi en su negocio

Estos problemas se solucionan utilizando un router profesional hotspot, aportan seguridad y permiten un gran control sobre las conexiones, con la posibilidad de que para navegar deben adherirse a sus redes sociales, facturarlas, limitar el acceso dependo del importe de la consumición con un código que aparece en los tickets, reparto del ancho de banda entre los clientes o el mantenimiento de un registro de las conexiones.

Ofrecer wifi gratis es un buen método para atraer y fidelizar clientes pero es importante hacerlo de forma segura y profesional para garantizarnos la seguridad y la calidad del servicio evitando los indeseados abusos.

Bueno, siempre hay extremos

Las nuevas obligaciones sobre los alérgenos en bares y restaurantes

El nuevo reglamento nº 1169/2011 del parlamento europeo que entró en vigor en diciembre de 2014 sobre la información que se ha de facilitar a los comensales sobre los alérgenos que contienen los alimentos que se sirven, tanto para comer insitu como para llevar.
Esta normativa afecta a la comida pero no a la bebida servida en el restaurante o bar.
Aparte de las obligaciones de control de la preparación de los platos en la cocina, obliga a informar a los comensales sobre la presencia de una lista de 14 ingredientes que son: cereales con gluten, crustáceos, huevo, pescado, cacahuetes, soja, leche, frutos secos, apio, mostaza, semillas de sésamo, sulfitos, altramuces y moluscos, así como todos sus derivados o trazas.
La información se ha de proporcionar de manera oral, escrita o en dispositivos electrónicos como pueden ser las cartas electrónicas, ya estén alojadas en servicios en la nube o bien cartas electrónicas enlazadas al programa de tpv.
Esta última opción permite mantener la carta al dia sin necesidad de imprimir cientos de cartas al año dando un toque de modernidad al restaurante, bar o cafetería.
Hay que prestar mucha atención en estos detalles, tanto en la información que se suministra como en la formación del personal, ya que un error puede provocar un grave ataque alérgico, siendo responsable el establecimiento.

Ahora las cartas deben ofrecer mucha mas información

La nueva serie de impresoras TM-i de Epson permiten imprimir desde la nube

Epson ha presentado la nueva serie TM-i (de intelligent) que nos ofrece impresoras térmicas de recibos para tpv sin drivers, con el controlador integrado, lo que las hace perfectas para trabajar con aquellas aplicaciones de tpv que están alojadas en la nube, es decir, las aplicaciones que precisan de una conexión a internet para funcionar.
Es el controlador integrado el que se encarga de todo el procesamiento de órdenes de impresión, por lo que no precisa de un ordenador o tpv para funcionar.
Con una de estas impresoras podemos imprimir sin dificultad desde tablets y smartphones sin necesidad de drivers, abrir el cajón de efectivo y controlar otras impresoras epson.
Se configura de manera sencilla a través de una conexión ethernet y es de alabar la alta calidad de los periféricos fabricados por Epson, con un plástico y una construcción robusta y elegante.

La nueva serie TM-i de Epson, un paso en el futuro

Atención a la seguridad en el tpv contra virus y robo de datos

No sabes quien está al otro lado de la red....

La popularización de los sistemas puramente informáticos en los punto de venta para la gestión de ventas, stocks, contabilidad y clientes ha convertido estos en objeto de curiosidad por parte de los malos que hay en la red.
Hoy en dia es muy importante detenerse a pensar en la seguridad de los datos del negocio si tenemos nuestros tpv conectados a internet para poder leer el correo, gestionar música, asistencia remota, comunicaciones, pasarela de pago de tarjetas...
La intrusión en el sistema puede ir desde la aparición de publicidad, de programas que prometen "mantener limpio tu pc" y pérdida de rendimiento del sistema hasta los mas comprometedores troyanos, keyloggers o ataques dirigidos a robar información de facturación, de clientes, contraseñas, cuentas...
La importancia de los datos que maneja un negocio es vital, y por ello lo es fortificar nuestro sistema informático para evitar en lo posible estos problemas.
Disponer de un antivirus actualizado, un cortafuegos bien configurado y una extrema atención sobre todo aquello que conectamos al tpv (llaves USB) y todo aquello que nos descarguemos, siempre que sea posible se debería utilizar un usuario diferente sin atributos de administrador para navegar por internet, y no visitar mas sitios que aquellos indispensables para el trabajo, dedicando otro equipo desligado a los tpv para la navegación usual.
Otro peligroso foco de problemas es compartir el wifi que utilizamos para el negocio con los clientes, ya que una vez conectados a nuestra red, si son medianamente hábiles podrían fisgonear nuestros datos mientras degustan un café sentados a 2 metros de nosotros.
Hoy en dia hay soluciones profesionales que ofrecen un wifi para clientes sin comprometer la seguridad.
Sin duda el servicio de wifi ofrece un plus añadido a cualquier negocio que desee hacer sentir a sus clientes mas cómodos, pero si no lo hacemos con todo el cuidado podemos abrir la puerta de los tpv a cualquiera.
Sin duda la seguridad a nivel básico es una nueva asignatura que todo gerente de un negocio informatizado deberá de asumir tarde o temprano.

Crear clientes y asignarlos a una factura en BDP Net

En muchos restaurantes ocurre que el comensal nos pide una factura a su nombre una vez cerrada la comanda, teniendo que hacer en algunos casos farragosos procesos que entorpecen el trabajo diario a la hora del cobro en muchos restaurantes.
Con el software de tpv Bdp Net podemos crear clientes desde las fichas de mantenimientos o desde la pantalla de ventas, rellenar todos sus datos y asignarlo a facturas emitidas o la que tengamos en pantalla en ese momento para obtener una factura impresa con todos los datos fiscales del comensal.
En este video tutorial explicamos como:

Tutorial de creación de artículos en el tpv Bdp Net

En este video tutorial aprenderemos a manejarnos con la pantalla de artículos del software de tpv Bdp Net, en esta pantalla podemos crear artículos, combinados, proporciones, definir impresoras de comandas, asignar comentarios al los artículos, precios y definir el comportamiento que tendrá el artículo durante la venta, tal como precio libre, descripción libre, si se imprime o nó en factura...

La programación de los artículos es uno de los pilares mas importantes en una instalación, ya que de ello depende la comodidad en el trabajo y a la hora de extraer los informes.

Si desea adquirir una licencia del software del Tpv BDP Net o cualquier módulo, además de servicio técnico o ayuda, visite nuestra tienda online.

Videotutorial de creación de departamentos en el tpv Bdp Net

En este vídeo tutorial explicamos de una manera sencilla como crear departamentos el el software de tpv Bdp Net que solemos instalar en aquellos clientes que necesitan de una aplicación profesional para la gestión de producción y cobros de su negocio. espero os resulte interesante.

Que datos son importantes a la hora de buscar una etiqueta

En muchas ocasiones, clientes que contactan con nosotros para pedir etiquetas térmicas o de transferencia, no tienen muy claro como tomar las medidas del consumible que utiliza su etiquetadora térmica.

Ancho de la etiqueta:

El primer dato es el ancho de la etiqueta, si tomamos una etiqueta de frente tal como sale de la impresora y medimos su ancho tendremos ese dato.

Alto o avance de la etiqueta:

El segundo dato necesario es el alto o avance, que es la longitud de la etiqueta tomándola desde frente tal como el punto anterior.

Diámetro del mandril:

Por último está el diámetro del mandril o canuto sobre el que están enrolladas las etiquetas, normalmente de cartón o plástico y que sirve para montarlo en la etiquetadora, distintos modelos necesitan diámetros diferentes para montar el rollo correctamente y sin que se desplace transversalmente durante la impresión.

Diámetro total del rollo:

Para muchas impresoras también es importante el diámetro total del rollo de etiquetas, ya que un diámetro muy grande (es decir, un rollo de muchos metros) puede darnos problemas a la hora de cerrar la tapa de la impresora.

El formato de las medidas de etiquetas se expresa así: ancho x alto, diámetro del mandril y diámtero del rollo.
Así pues una medida 40x25 40 95 seria una etiqueta de 4 cm de ancho, 2,5 cm de alto sobre un mandril o canuto de 4 cm de diámetro, con un diámtero total del rollo completo de 9,5 cm.

Si quiere leer mas sobre etiquetas visite nuestra sección sobre el tema.

Consultar las ventas del negocio desde internet con Bdp Net

Con el software de tpv Bdp y el módulo LineReport activado podemos conectarnos remotamente vía internet con un navegador web mediante una conexión segura a nuestro negocio para consultar los informes de un terminal o de un local con varios tpv instalados de una manera sencilla y práctica.

Podemos definir el periodo de tiempo que deseamos consultar y están disponibles los informes relativos a los movimientos de ventas, ventas por empleado, anulaciones totales y detalladas, invitaciones totales y detalladas además del rendimiento por mesa y salón y el detalle de saldos (mesas abiertas, facturadas, media por comensal...)

El uso de la sencilla interfaz via web es cómodo tanto desde tablets como smartphones y pc, rápido a la hora de realizar las consultas y con un futuro prometedor con la inclusión de mas informes.

El futuro del acceso a la información de facturación del negocio pasa por disponibilidad inmediata sea cual sea nuestra ubicación y las nuevas tecnologías lo permiten de una manera eficaz. Ahora es posible estar encima del negocio sin estar presente.

Cómodo desde una tablet

Vista del menú de informes desde un smartphone

Sencilla selección de las fechas de las consultas

Los diferentes tipos de ribbons o cintas de transferencia térmica.

Imprimiendo una etiqueta

Los ribbons o cintas de transferencia térmica son la "tinta" que usan las impresoras de etiquetas que utilizan etiquetas de transferencia térmica, estas tienen la principal ventaja de que su impresión es mas estable en el tiempo que las etiquetas térmicas,
Dentro de los ribbons o cintas de transferencia térmica existen de 3 tipos, según el uso que se le vaya a dar a la etiqueta es importante elegir bien para no tener problemas con el uso y  la durabilidad.

- Ribbon de cera 

Compuesto por una base de poliéster y un compuesto de ceras, permite un impresion clara sobre etiquetas de papel normal no sintético, perfecto para códigos de barras.

Menor duración de la impresión que los otros ribbons, necesita menos temperatura para adherirse a la etiqueta, con lo que alarga la vida de la impresora.

- Ribbon mixto

Sobre una base de poliéster combina ceras y resinas para conseguir una buena impresión en papel y en materiales sintéticos con una mayor durabilidad de impresión. Es el consumible que mejor relación calidad precio tiene de los 3.

- Ribbon de resina

Sobre la base de poliéster hay un compuesto de resina, que proporciona una alta calidad de impresión sobre etiquetas de papel alto brillo, plásticas o sintéticas, resultando impresiones resistentes a alcohol, gasolinas, limpiadores y otros agentes agresivos con las etiquetas. requieren de una temperatura mas alta del cabezal, acortando la vida útil del mismo.

Para conocer más sobre etiquetas y etiquetadoras visiste nuestra sección.

Si busca precios o recambios de ribbons y cintas de transferencia térmica, visite nuestra tienda.

Rollos de ribbons o cinta transferencia

El uso de una pantalla como visor trasero en un tpv

Desde el software de tpv Bdp Net podemos configurar una segunda pantalla conectada a nuestro tpv a través de un puerto VGA para visualizar la descripción de los artículos con su precio y el total de la cuenta con el cambio.

Además de estas funciones típicas de un visor para tpv, Bdp Net nos permite configurar si se debe o nó mostrar la comanda completa en la pantalla con las líneas de todos los artículos.Aprovechando el uso de estas pantallas como visores, una parte amplia de la zona de visualización está destinada a insertar imágenes que irán alternándose, proporcionando un método sencillo y flexible de informar a nuestros clientes de ofertas, nuevos productos...Bdp Net también nos permite añadir un mensaje publicitario que aparecería desplazándose de derechas a izquierda en la parte inferior de la pantalla que actúa como visor.Las pantallas están disponibles desde medidas de 7" en adelante, hasta el tamaño que necesite el cliente, las hemos llegado a montar en pared con pantallas de 17".

Es un método muy sencillo y económico de llamar la atención de los clientes con publicidad.

Configuración del visor con imagen y marquesina de texto.

Pantalla visor trasero con la información completa de la cuenta.

Pantallas de gestión de colas y turnos

Los gestores de colas tipo turnomatic, donde el consumidor debe coger un ticket con un número de turno y esperar a verlo en una pantalla para ser atendido, nos permiten en negocios de comida rápida, organismos y comercios que deben soportar colas gestionar grandes volúmenes de público de una manera ordenada y sencilla, evitando al máximo las disputas que puedan surgir.

En estos sistemas de turno, los empleados disponen de un pulsador desde el cual hacen correr los números de la pantalla o pueden poner el contador a 0.
Los dispensadores de números deben instalarse cerca de las puertas de acceso, en un lugar visible y accesible por el público. Estos tienen un diseño sobrio y se pueden adquirir en varios colores para acomodarse al diseño del local.
Los rollos de tickets vienen ya perforados de fábrica con el tamaño y forma justos para desprenderse con un suave tirón.

Con el tiempo, de las pantallas que tienen números formados con leds se ha evolucionado hacia equipos mas modernos que integran imágenes donde insertar publicidad y mensajes para el público, añadiendo valor al concepto de turno tradicional.

Si deseas conocer precios, puedes visitar nuestra sección de de sistemas de turno.

Diseño de las facturas en BDP Net

No todos los programas para tpv del mercado tienen la posibilidad de personalizar completamente las facturas,. los tickets o las comandas de cocina. El programa Bdp Net tiene 2 editores de documentos muy potentes que nos permiten personalizar al máximo nuestras facturas.

Uno es el usado con las impresoras sin driver (con el driver genérico-solo texto instalado en windows) y otro es para las impresoras de tpv con el driver propio de la impresora para Windows instalado.

En este video tutorial podemos ver como se utiliza en diseñador de documentos driver de Bdp, que nos será muy útil si necesitamos cambiar datos de las facturas que emitimos, el formato de la impresión de comandas, albaranes...
Entre lo cambios que nos permite realizar está cambiar el tamaño de la letra, insertar imágenes o logotipos, quitar o añadir mas campos de información... Deja que tu imaginación vuele para dar la mejor imagen de tu negocio.

Como debe ser un tiquet de un comercio según la ley de facturación.

Después de ver como debe ser el tiquet para los negocios de venta a tipo fijo de IVA, como los bares, restaurantes y cafeterías, ahora vamos a ver un ejemplo para un negocio que vende artículos con distinto IVA como puede ser una tienda de alimentación que vende artículos con los 3 tipos.
En la factura simplificada podemos ver que se desglosa el IVA de cada tipo al pié.
Al igual que el anterior post, el ejemplo es de la registradora Sampos ER-060

Ejemplo de tiquet de una tienda de alimentación.

En este ejemplo vemos que el cliente ha pedido que aparezcan sus datos en la factura simplificada:

Ejemplo de factura con los datos del consumidor.

Según la ley, como debe ser un tiquet de un negocio de hostelería

Después de mas de 2 años desde que entrara en vigor la nueva ley de facturación, aún hay muchas dudas de como debe ser un tiquet (a partir de ahora factura simplificada) que se entrega al cliente final.

Las inspecciones que se realizan están proponiendo multas importantes y es crucial que nuestro negocio esté funcionando bajo la ley.
Aquí podéis ver un ejemplo para un negocio de hostelería y cualquier otro negocio que venda siempre al mismo tipo de IVA, es decir que todos sus artículos sean del 21%, el 10% o el 5%.
La información obligatoria de nuestros datos fiscales debe aparecer, así como la dirección completa y es recomendable el número de teléfono.
En este caso no es necesario desglosar el iva, pero debemos añadir la leyenda del porcentaje que se aplica + "iva incluido", es decir, para un negocio de hostelería que vende todo al tipo fijo dde IVA del 10% deberia de aparecer como en la imagen "10% IVA INCLUIDO".

También es importante saber que los artículos deben especificarse en el tiquet y que si el cliente lo solicita, debemos poder introducir los datos fiscales del mismo en la máquina.
El ejemplo es de la registradora Sampos ER-060

Factura simplificada de un bar.

Test de caida del mando Orderman SOL

El  uso de mando para la toma de comandas en hostelería cada dia está mas estendido por las múltiples ventajas que ello conlleva, actualmente la irrupción de sistemas de mandos mas económicos sobre tablets o teléfonos parece que dejan los sistemas profesionales a la altura del betún.

Cada artículo tiene su nicho de mercado, hay muchas necesidades y exigencias diferentes dentro del mundo de la restauración.

Una de las ventajas de los sistemas profesionales de mandos Orderman es la alta resistencia a las caídas y golpes fortuitos que se dan en el duro dia a dia.

Mas que mis palabras, os ddejo este vídeo ddel test de caída de un mando Orderman SOL donde a cámara super rápida, se aprecia como se retuerce el mando al rebotar contra el suelo, y como precisamente esa flexibilidad evita que se rompa en mil pedacitos.

La nueva registradora Sam4s ER-940

La afamada marca de cajas registradoras Sam4s ha jubilado a sus exitosas ER-5200 y ha introducido en el mercado la nueva ER-940, una versátil máquina registradora programable desde pc con una simple conexión USB, que se agradece después de tantos años encadenados a los extintos puertos serie.

Esta máquina nos ofrece una impresora térmica con dos rollos térmicos de 57 mm., uno para entregar al cliente con corte automático y otro que guarda todas las transacciones realizadas con rebobinador.
Puede imprimir 2 logotipos gráficos para dar carácter a sus facturas o imprimir ofertas.
Me sorprendió el color del visor, que hace la lectura de sus 2 líneas alfanuméricas sea bastante clara bajo diferentes condiciones de luz, algo importante si la instalamos en lugares donde da el sol (nunca recomendable)
Soporta hasta 10.000 artículos programados con su descripción y precio, y podemos poner 100 directamente sobre su teclado, aunque trasteando con el sencillo programa del pc, podemos poner mas modificando la configuración del teclado. Se pueden utilizar hasta 5 niveles de teclado, esto quiere decir que pueden "habitar" hasta 5 artículos por tecla, cambiando entre ellos pulsando una tecla previamente.
Además controla hasta 500 mesas (muchas mas que su antecesora) y 99 empleados.
Para comunicarse con el Pc utiliza un puerto USB, además tiene otros 3 puertos serie para conectar impresoras facturadoras, de cocina, balanza, o lector de códigos de barras.

Este modelo de caja registradora también incluye un lector de tarjetas SD para guardar informes, hacer copias de seguridad (muy importantes en esta marca especialmente).


Un modelo de máquina registradora muy fácil y polivalente para el punto de venta de hosteleria y pequeño comercio, con un precio muy competitivo para sus prestaciones.

¿Una pega? quizá, como el resto de la marca Sam4s, peca de unas fuentes de alimentación demasiado sensibles si la electricidad no es estable, siempre recomiendo el uso de SAIs en estas máquinas, lo que nos asegura un largo funcionamiento sin incidencias.