Orderman desaparece de España y estrena el Orderman10

Orderman, el que ha sido el pionero en los mandos de radiofrecuencia para la toma de pedidos en la hostelería desaparece de España y solo ofrece la sustitución de mandos y servicio técnico desde Austria.

Si bién Orderman ha sido una marca con una calidad y servicio premium ha acabado sucumbiendo por varias razones, entre la que se encuentra un profundo cambio en el mercado de las radiocomandas y Tpv.

Evolución en el mercado de radiocomandas

Orderman fué el pionero al sacar al mercado el primer radiomando para hostelería allá por 1994, desde entonces el mundo de las cajas registradoras y Tpv ha ido evolucionando mucho, y hoy en dia hay infinidad de dispositivos para la toma de comanda, que aunque no llegan a la calidad de los Orderman, si son muchísimo mas baratos que estos, incluso las PDA rugerizadas con APPs instaladas para su correcta integración con Tpv (Como Sunmi y HorePos)  también son soluciones de un precio sensiblemente inferior. En este escenario y en nuestro mercado, las ventas de Orderman no han dejado de disminuir, aunque los clientes que los tienen trabajando son mas felices con sus dispositivos caros y profesionales que los que utilizan teléfonos, PDA y tablets corrientes y molientes.

Novedades NCR Orderman para 2022, adiós Orderman7 y hola Orderman9

Ya hacia un tiempo que no contábamos nada en el blog sobre NCR-Orderman. Hoy ha llegado una triste noticia para todos, clientes e instaladores de Tpv, de la desaparición del modelo estrella Orderman7 y de paso , para compensar la mala noticia, vamos a contaros como funciona el nuevo (novísimo) mando para la toma de pedidos de mesa en los negocios hostelería, el Orderman9.

Este mando es un cambio radical del concepto Orderman de toda la vida y un nuevo amanecer en la empresa. Nos lo dejaron hace un par de meses, a primeros de 2022, para hacer las pruebas necesarias y decidir si es un buen sistema para ofrecer a nuestros clientes hosteleros.

Primero vayamos con las malas noticias:

Orderman7, un adiós demasiado pronto

Nuevo mando para hosteleria profesional, el Orderman5 de NCR

Orderman5 y su hermano mayor Orderman7

Uno de los binomios de mas éxito en el mundo del Tpv profesional lo conforman Orderman y NCR, los primeros con sus comandas que desde principio del siglo XXI son imitadas por otros sistemas y los segundos por su gran implantación y tradición con sistemas táctiles de altas prestaciones.
Hace poco, apenas algo mas de un mes, que Orderman NCR sacó al mercado el que va a ser su segundo mando en la gama a partir de este 2018, el Orderman5, mas que digno escudero de su hermano mayor el superventas Orderman7.

Nuevo mando profesional NCR Orderman7 para hostelería

El nuevo mando Orderman7

La adquisición por parte de la multinacional NCR de la austriaca Orderman empieza a dar sus frutos en forma de sinergias para lanzar productos.
La mas esperada muestra ha sido la presentación de la nueva telecomanda de Orderman, el Orderman7 es un nuevo mando rompedor con los diseños anteriores, con un gran esfuerzo técnico detrás que le permite trabajar desde el minuto 0 en instalaciones de otros modelos de mandos del fabricante austriaco como el DON, el MAX y el SOL gracias a su modo de emulación.

Mando Orderman y el tpv Glop

 Sin duda hoy en día el uso de radiomandos en la hostelería aporta un servicio mas eficaz y rápido. Hoy os muestro como trabaja el software de tpv Glop con un mando Orderman Don.
La conexión de estos sistemas es rápida y eficaz, no tarda nada en estar encendido y conectado, la pantalla que da paso a las mesas también muestra el botón de actualización, que descargará los nuevos cambios en la programación, generalmente artículos y permisos.

Menú de opciones de la mesa

Configurables son la petición de comensales y el empleado, después el funcionamiento de la interface es sencillo e intuitivo, nos ofrece todas las opciones para trabajar con un mando, desde el cobro, la petición o pre-impresión de factura, etc siempre y cuando el camarero tenga los permisos adecuados.

Menú al que accedemos al pulsar sobre un artículo de la comanda.

Para el manejo de la comanda en sí y su transformación en pedidos sin que sean necesarios los desplazamientos la implementación de Glop nos ofrece comentarios a cocina, diferentes formatos de venta (copa, chupito, etc... ), la creación dinámica de combinados (alcohol + refresco), edición de menús, composición de copas de helado por sabores, invitaciones, anulaciones, envios a cocina... todo ello nos ofrece una gran potencia en grandes espacios alejados de las cocinas o barras.

Los comentarios a cocina son muy efectivos 

Como en todo software profesional, podemos hacer que un artículo, al ser pulsado, nos abra ventanas automáticamente para pedirnos mas datos (grande, pequeño, muy hecho, salsas... y asi los necesarios)



Para acceder a las opciones de los artículos solo tenemos que pulsar sobre el artículo en cuestión y se despliega un menú con las opciones disponibles.

Mandos wifi para la hostelería, ¿un montón de problemas?

Sin duda, la toma de pedidos en mesa a través de dispositivos inalámbricos ha sido una de las revoluciones que los Tpv han permitido en los negocios hosteleros. Primero fueron los austriacos de Orderman los que acercaron las terrazas y salones a los Tpv de manera inalámbrica. Un mando Orderman, independientemente de que fuera un LEO, SOL, DON, MAX o los modelos 7 o 5, era garantía de trabajo sin problemas.

La tecnología que utilizaba basada en radiofrecuencia era extremadamente estable, con una gran cobertura tanto en interiores como exteriores, relativamente rápida y con unos dispositivos en los que no se podía tocar configuraciones ni desactivar nada por parte del usuario.

Con todo esto obteníamos lo que queríamos, un sistema de telecomanda ágil y sin problemas.

Radiocomandas para la hosteleria

Orderman DON

Los sistemas de radiocomanda tactil se dividen básicamente en 2 tipos, sistemas "cerrados" diseñados explícitamente para ser radiomandos y nada mas, como el orderman, son mas caros (sobre 1.200 euros la unidad) pero mas estables y a salvo de problemas con la comunicación o el sistema operativo.

Como opción económica están los PDA con sistema operativo PocketPc de Microsoft, mas economicos, visualmente mas atractivos, pero comunican bajo una red wifi sobre tcp/ip, menos estable que la opción anterior, pero mas versátil y económica.
Con una red wifi bien configurada y siendo responsables, no debe haber problemas.
Los radio comandas, destinados principalmente a la hosteleria, pero aplicables a todo aquel negocio que precise movilidad durante la venta, como en un vivero o centros de jardineria.
Aportan una gran inmediatez en la venta, imprimiendo los pedidos en cocina y barra para ser transportados, dándonos un mayor tiempo para que el maître o camarero pueda conversar con los clientes, recomendar con mas tiempo la carta de vinos, comidas... es decir, vender mas y hacer que el cliente se sienta atendido con tiempo sin que ello repercuta en una demora a la hora de servir los platos.

Lo anterior vale para tpv basados en ordenador, hay otras opciones, como los orderman Leo, no tactil y con botones para introducir las mesas y pedidos, y los mandos propietarios de cada marca de registradora como pueden ser los espectaculares e imbatibles mandos de elco data para esterel y premium, firmados por siemens y con una calidad y funcionamiento superior. Tambien marcas como schultes, vectron o merlin tienen sus propias soluciones.

PDA de HP

Despues tenemos registradoras tactiles de gama alta que utilizan los mandos de orderman, como puede ser la q-touch2 de quorion o la SPS-2000 de sam4s.

Mando Orderman SOL y software tpv BDP Net

En este vídeo podemos ver como funciona y se configura en el software de tpv BDP Net hosteleria el mejor mando de Orderman, el SOL.

Es una perfecta guia de configuración y después una completa demostración de su funcionamiento y operatoria en ventas.

Especialmente pensado para instalaciones profesionales, estos mandos radiofrecuencia nos aseguran un funcionamiento estable y de calidad que no alcanzan otros sistemas de mandos basados en conexión wifi, eso si la alta calidad está acorde con su precio.

Orderman SOL

Papel para el teclado del mando Orderman DON y MAX

DON y MAX, son dos reconocidos modelos mandos de comandas para tpv de la marca austriaca Orderman que destacan por su calidad y prestaciones.
Ambos utilizan como teclado una plantilla imprimible desde su software de diseño, pero es muy importante utilizar el papel recomendado por Orderman, un papel plástico translúcido con una cara imprimible con la suficiente consistencia como para deslizarse por el interior del mando y ser retirado sin problemas, el uso de un papel diferente podría provocar que se atascase en el interior del mando impidiendo su sustitución o quedando arrugado presionando el táctil... con lo cual se avería y además pierde la garantía.
Intentar extraerlo con sumo cuidado es toda una odisea de paciencia, maña e imaginación, así que para evitar este contratiempo es mejor limitarse a usar las hojas especiales que recomienda el fabricante, lo que nos asegura no tener problemas con estos mandos.
Ademas de lo comentado, el papel es translúcido, permitiendo el paso de la luz de la pantalla con máximo brillo y calidad.

DON y MAX con sus teclados de papel plástico translucido.

Video del mando Orderman SOL

Aquí os dejo un video sobre la que es la última creación de Orderman en el mundo de las radiocomandas.
Cuando apareció hace 2 años tuve la oportunidad de probarlos con sus hermanos DON y MAX y por aquel entonces no estaba muy conseguido el enlace con el software e tpv profesional que instalo (Bdp táctil) pero el tiempo ha hecho de ellos una buena opción totalmente integrada y ahora sí, totalmente fiable sin errores.

En muchas ocasiones un producto debe ser minuciosamente probado y desarrollado para que realmente resulte   práctico y útil y necesita de un periodo de rodaje adecuado. Orderman Sol ya está mas que maduro para convertirse en el mando de radiofrecuencia (no wifi) casi definitivo.
Aquí también podéis ver unas imágenes de aquel test.

Orderman DON, MAX y SOL, ¡póquer de ases!

El SOL en la mano, mas pequeño que sus hermanos

...pero no el mas delgado

Video del mando orderman con BDP trabajando sobre un tpv Imprex

Aprovechando unas pruebas, preparé un video con el tpv tactil Sampos Imprex con el software BDP instalado y trabajando con un Orderman DON, se puede ver perfectamente la velocidad, fiabilidad y opciones que nos brinda este probado sistema instalado en multitud de negocios de hosteleria.

La proxima aparicion del nuevo mando Orderman SOL y su presentacion que tuve el gusto de disfrutar de la mano de uno de mis proveedores mas valiosos, me dieron la excusa para comparar la evolucion. El nuevo SOL aparecera en enero de 2010 pero es un concepto radicalmente diferente, diferente en diseño, en posibilidades y tecnologia, no es una evolucion de los mandos que ahora conocemos y que Orderman seguira comercializando sino un nuevo mando con nuevas tecnologias en pantalla, bateria y software... y claro, un precio mayor.

El video muestra como DON es un gran aliado con mucha vida por delante, espero os resulte interesante.

Visor integrado para los tpv Orderman Columbus

Los tpv de Orderman, la gama Columbus que tan buenos resultados está dando por su gran calidad de fabricación y su garantía especial totalCare de 2 años (ver este enlace para detalle de condiciones) han diseñado un visor/pantalla trasero con un diseño que queda totalmente adaptado a sus tpv, el fabricante Austriaco no deja nada al azar.

Perfecta integración en el tpv

A la hora de comprar un Tpv III ¿Componentes electrónicos industriales o standard?

La vida de estos condensadores ha llegado a su fín

Los sistemas Tpv están intrínsecamente obligados a un largo y duro trabajo, de ellos se espera que duren el mayor tiempo posible en las mejores condiciones posibles, para ello debe contar con los mejores componentes electrónicos.
Deben estar encendidos y trabajando muchas horas durante casi todos los dias del año y cada vez que un Tpv se avería, el negocio pierde el control de las ventas, stocks y cobros, además del descalabro que eso supone para establecimientos hosteleros con mandos e impresoras de pedidos...

Vídeo del sistema de mandos Orderman

Vídeo demostrativo de como funciona el sistema de mandos para la hostelería y sus capacidades de trabajo y resistencia.
Muchos clientes me preguntan las diferencias entre los Orderman y los PDA, ya que el precio entre ambos sistemas es sustancialmente mayor en el lado de Orderman.
Pues este vídeo es una buena recomendación, diseño realizado para y por la hostelería, resistente a golpes, líquidos, mejor cobertura, mas duración de las baterías, estabilidad... son argumentos a los que las PDA se empiezan a acercar (muy de cerca ya, como podeis ver en nuestro articulo http://todotpv.blogspot.com/2011/01/pda-radiomando-para-tpv-wf-35.html )
Espero que os resulte interesante.

Test de caida del mando Orderman SOL

El  uso de mando para la toma de comandas en hostelería cada dia está mas estendido por las múltiples ventajas que ello conlleva, actualmente la irrupción de sistemas de mandos mas económicos sobre tablets o teléfonos parece que dejan los sistemas profesionales a la altura del betún.

Cada artículo tiene su nicho de mercado, hay muchas necesidades y exigencias diferentes dentro del mundo de la restauración.

Una de las ventajas de los sistemas profesionales de mandos Orderman es la alta resistencia a las caídas y golpes fortuitos que se dan en el duro dia a dia.

Mas que mis palabras, os ddejo este vídeo ddel test de caída de un mando Orderman SOL donde a cámara super rápida, se aprecia como se retuerce el mando al rebotar contra el suelo, y como precisamente esa flexibilidad evita que se rompa en mil pedacitos.

Instalaciones de Tpv en restaurantes de varias plantas

 

En pocos negocios se le saca tanto partido a las ventajas de la aplicación de las tecnologías del Tpv como a un restaurante que disponga de varias plantas o comedores.

En esta entrada analizaremos las ventajas de una instalación tipo para un restaurante de 2 plantas y terraza realizando la inversión mínima con un sistema de alta calidad y fiabilidad como son los Tpv Columbus de NCR-Orderman, el software para Tpv Bdp Net y los mandos, los magnificos NCR Orderman7.

Avisadores de camarero para las mesas

Pulsadores de la gama económica

Pulsadores, llamadores, avisadores de camarero... en los locales de hostelería concurridos o con una distribución complicada del espacio para ver los comensales tienen en estos nuevos dispositivos un aliado importante para mejorar la rapidez en el servicio, aumentar la satisfacción del cliente (que reduce las esperas) y mejorar la rotación de las mesas.

Varias marcas compiten en este reducido mercado, pero la filosofía de todas ellas es la misma, un pulsador en la mesa lee permite al cliente llamar al camarero, y según modelos, permite pedir la cuenta también.

Los camareros pueden ver en una pantalla el último cliente que ha llamado y los 2 anteriores, o bien si están equipados con relojes, recibir una breve vibración en la mueca y consultar la mesa en la pantalla del reloj.
Con una tecnología basada en la radiofrecuencia, es un sistema con una amplia cobertura y sin interferencias, su construcción está pensada para el trabajo diario en un restaurante o bar, están construidos de manera robusta y el único mantenimiento que precisan es la sustitución de la batería interna cuando esta se agota, teniendo un tiempo de vida medio de entre año y medio y dos años y medio.

En este enlace puedes ver distintos modelos y precios de llamadores para camareros.

La solución Orderman-NCR

Mandos Android Xplore DT 4000 para hosteleria

Tablets android para mandos profesionales cargando en su cuna 

La eterna lucha de los distintos tipos de mandos en la hostelería para la toma de comandas sigue su curso.

Orderman, el indiscutible líder por calidad se mantiene en lo alto del podium por su fiabilidad y calidad, los mandos basados en PDA (con Windows CE y PocketPc) van desapareciendo por su baja calidad general (menos algunos ilustres) y los mandos basado en Android empiezan ha hacerse un hueco.

El mando Xplora DT4000 nos ofrece un sistema de toma de comandas bastante estable, una configuración de Android espartana y únicamente orientada al uso profesional permite instalaciones fiables, la posibilidad de su lejana hermana la WF-35 (probada hace ya unos años) de bloquear el acceso a la red wifi a una sola red (y que aporta muchísima fiabilidad) se mantiene en este nuevo modelo.

También dispone de otras opciones avanzadas en su conexión wifi, como mantener la conexión siempre activa, roaming sin saltos...

El sistema cuenta con un cubre-pantallas de plástico duro, cuando lo abrimos se enciende la pantalla, cuando lo cerramos, se apaga. Una gran idea que ahorra mucha batería.

Con el mando viene incluida una batería de larga duración, una funda de piel, un cable de seguridad, cubrepantallas y un detalle muy práctico e importante, una cuna de carga donde podremos dejar el mando mientras se carga.

Su forma es redondeada y está cubierto por una góma muy agradable al tacto, evita que resbale y protege el comandero ante caídas y golpes. Goza de una clasificación IP54 en protección.

Luce un acabado irreprochable.

La pantalla es de 4,3", lo cual para algunos será una ventaja y para otros un inconveniente. Detalle a tener en cuenta. Pesa unos 180 gr.

Su táctil es igual al de un móvil o tableta, se utilizan los dedos y la respuesta es eficaz y certera en su ajuste. Mucho mejor tacto que las antiguas PDA.

No es especialmente rápida, tiene una pequeña latencia dependiaendo del software que haga de comandero, pero cumple su función sin quejarse y durante largas jornadas, no dan problemas. Eso si clientes que estén acostumbrados a soluciones comerciales tipo Samsung Galaxy Tab notarán una ralentización del comandero en general, pero también notarán una bateria capaz de darnos mas de 8 horas de uso por carga sin problemas. ¡No se puede tener todo!

Hay que ser conscientes de que no llegan a la calidad y rapidez de Orderman, cada tipo de mando está en un nivel diferente, pero cumplen su función con las limitaciones propias de las redes wifi.

Mando Android para las Quorion Q-touch

Como ya va siendo la moda la marca alemana Quorion nos ofrece su mando para las registradoras Quorion de la serie táctil (Qtouch y Concerto). 
El uso de tablets con android se está extendiendo por estabilidad, flexibilidad y economia sobre las tradicionales soluciones de marcas como Orderman y Labware.

Montado sobre un punto de acceso wifi que se integra con la tarjeta Ethernet de la máquina (o un switch si tenemos una instalación de varias) nos ofrece una aplicación que nos acerca el tpv a la palma de la mano de una manera muy visual y clara, moviendonos con soltura entre todos los menús de manera sencilla y rápida.

No es tan rápido como un Orderman pero si mas que una PDA.La marca alemana, siempre en desarrollo, sin duda irá puliendo los detalles que aun le faltan, como son la escritura de texto para cocina y la apertura de subventanas.Una gran herramienta para las terrazas con una instalación de Q-touch o Concerto, un mando sencillo y económico que sin duda aporta un plus a estos modelos. 

Mando económico para restaurantes, cafeterías y terrazas

Video del uso del mando Android en el Tpv Bdp hostelería para teléfonos y tablets

Los mandos en la hostelería, una herramienta casi indispensable

Las ventajas del uso de mandos para la toma de pedidos en negocios de hostelería ha supuesto una revolución a la hora de organizar el trabajo en una barra y cocina, una mejor atención al comensal además de cobrar lo que se sirve y una mayor rotación de las mesas, lo que redunda en una mejora en la caja diaria del negocio.