Para gestionar las mesas y las comandas de los taburetes de la barra, Bdp Net nos ayuda, para hacerlo todo perfectamente, tenemos este video tutorial:
Uso de mesa y aparcar ticket en tpv Bdp Net
Trabajar con mesas es una de las ventajas de los sistemas Tpv aplicados a los negocios de hostelería, la capacidad de almacenar los artículos que se van sirviendo en la mesa en una cuenta nos permite descuidar las comandas en papel, minimiza las pérdidas por artículos no cobrados (siempre que lo hagamos con atención) y agiliza la función de presentación de factura al comensal ya que todo está introducido en la cuenta.
Para gestionar las mesas y las comandas de los taburetes de la barra, Bdp Net nos ayuda, para hacerlo todo perfectamente, tenemos este video tutorial:
Para gestionar las mesas y las comandas de los taburetes de la barra, Bdp Net nos ayuda, para hacerlo todo perfectamente, tenemos este video tutorial:
Gestíon de cambios de mesas en Bdp Net
En los negocios de hostelería se utilizan funciones de un Tpv exclusivas para el sector y que la diferencian del software destinados a otros sectores como el comercio.
Una de estas funciones exclusivas es la posibilidad del uso de mesas donde iremos cargando todos los cargos que se consuman, pues bien, si nos surge la situación en la cual los comensales de una mesa deciden cambiarse a otra y ya tienen cargos en la mesa original deberíamos usar la función de "Cambio de Mesa" del Tpv para traspasar toda o parte de la comanda de una mesa a otra, pasando a estar libre para otra rotación.
Además de permitirnos esto, si nos encontramos ante unos comensales que deciden cambiarse a una mesa ya ocupada, Bdp Net unirá las dos comandas unificándolas en una sola.
En este vídeo tutorial aprenderemos como una la función que agiliza el trabajo en estos supuestos.
Una de estas funciones exclusivas es la posibilidad del uso de mesas donde iremos cargando todos los cargos que se consuman, pues bien, si nos surge la situación en la cual los comensales de una mesa deciden cambiarse a otra y ya tienen cargos en la mesa original deberíamos usar la función de "Cambio de Mesa" del Tpv para traspasar toda o parte de la comanda de una mesa a otra, pasando a estar libre para otra rotación.
Además de permitirnos esto, si nos encontramos ante unos comensales que deciden cambiarse a una mesa ya ocupada, Bdp Net unirá las dos comandas unificándolas en una sola.
En este vídeo tutorial aprenderemos como una la función que agiliza el trabajo en estos supuestos.
Que prestaciones necesito para mi pequeña cadena de tiendas
Cuando el negocio crece y eso nos permite abrir mas tiendas, nuestras necesidades a nivel de gestión también cambian, y es en ese momento donde cobra mas importancia las prestaciones y solidez del software de tpv y gestión que tengamos instalados, ya que centralizar la gestión de los distintos puntos de venta se convierte en el único camino para mantener el orden entre las distintas tiendas, almacenes, intercambios de mercancia entre tiendas y no perder el control sobre lo números de nuestro negocio.
Las comunicaciones de los tpv con un central son la parte mas importante que debemos tener en cuenta en en nuestro software.
Que permita desde una oficina central la recepción de las ventas de cada tienda, el envío de nuevos artículos o nuevos precios, el control de las existencias de cada artículo en cada almacén por separado y el total del grupo, recepción de compras de las tiendas si es el caso, recepción de inventarios realizados por los empleados y demás información como el uso de vales de compras, cheques regalo...
Además de la comunicación con la oficina central, hay otro tipo de información que es muy conveniente conocer entre todas las tiendas y además en tiempo real, como seria comprobar si un artículo agotado esta en stock en otra tienda, canjear y cargar puntos en las tarjetas de fidelización de clientes o mantener un sistema de mesajería tipo chat integrado en la propia aplicación de tpv, evitando así otros usos de los empleados de aplicaciones de mensajeria instantánea tipo google, live y similares.
Las comunicaciones de los tpv con un central son la parte mas importante que debemos tener en cuenta en en nuestro software.
Que permita desde una oficina central la recepción de las ventas de cada tienda, el envío de nuevos artículos o nuevos precios, el control de las existencias de cada artículo en cada almacén por separado y el total del grupo, recepción de compras de las tiendas si es el caso, recepción de inventarios realizados por los empleados y demás información como el uso de vales de compras, cheques regalo...
Además de la comunicación con la oficina central, hay otro tipo de información que es muy conveniente conocer entre todas las tiendas y además en tiempo real, como seria comprobar si un artículo agotado esta en stock en otra tienda, canjear y cargar puntos en las tarjetas de fidelización de clientes o mantener un sistema de mesajería tipo chat integrado en la propia aplicación de tpv, evitando así otros usos de los empleados de aplicaciones de mensajeria instantánea tipo google, live y similares.
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| Para subir con los pies firmes, apóyese en un programa de tpv profesional |
Beneficios del control de stock en restauración
La disminución o en el mejor de los casos, el mantenimiento de los ingresos en un negocio de hostelería estos últimos años de crisis y el aumento de los gastos fijos de funcionamiento de los negocios han mermado la rentabilidad de los negocios de hostelería.
En un ambiente así, remontar la rentabilidad supone ajustar los gastos que no son fijos al máximo, así como controlar todas las mermas y desperdicios que la actividad genera con su trabajo.
El afinamiento de estas partidas se obtienen con un férreo control sobre los procesos de producción, un seguimiento sobre la demanda de determinados artículos para planificar las compras y un control de stock sobre los artículos servidos.
Esto último es la base de una gestión profesional de un negocio gastronómico, su correcta utilización y mantenimiento supone una carga extra de horas de trabajo, pero permiten obtener un control total de los artículos e ingredientes que tenemos y un control óptimo de los precios de compra, datos y compras a proveedores, automatización de pedidos y recetas o escandallos del negocio.
Otros datos que nos proporciona son los costos reales por ración de cada plato y los márgenes que ganamos en cada artículo, así como la rentabilidad de cada venta si tenemos el almacén integrado en el sistema tpv.
Si no puede realizarlo usted mismo por falta de tiempo o conocimientos, pídanos una implantación del sistema a un profesional para que solo tenga que introducir las compras y así contar con un sistema totalmente configurado y preparado para reducir los costes de compras, o al menos, conocerlos a fondo.
Es importante contar con un software de tpv solvente que permita el control de stock y la sincronización de las ventas con las compras para permitir generar la información requerida para la toma de decisiones de compra adecuadas a cada momento.
Poco extendido aún, el control de stock es un capítulo muy importante del trabajo de un restaurante que se ha de tener en cuenta de cara a optimizar cada euro.
En un ambiente así, remontar la rentabilidad supone ajustar los gastos que no son fijos al máximo, así como controlar todas las mermas y desperdicios que la actividad genera con su trabajo.
El afinamiento de estas partidas se obtienen con un férreo control sobre los procesos de producción, un seguimiento sobre la demanda de determinados artículos para planificar las compras y un control de stock sobre los artículos servidos.
Esto último es la base de una gestión profesional de un negocio gastronómico, su correcta utilización y mantenimiento supone una carga extra de horas de trabajo, pero permiten obtener un control total de los artículos e ingredientes que tenemos y un control óptimo de los precios de compra, datos y compras a proveedores, automatización de pedidos y recetas o escandallos del negocio.
Otros datos que nos proporciona son los costos reales por ración de cada plato y los márgenes que ganamos en cada artículo, así como la rentabilidad de cada venta si tenemos el almacén integrado en el sistema tpv.
Si no puede realizarlo usted mismo por falta de tiempo o conocimientos, pídanos una implantación del sistema a un profesional para que solo tenga que introducir las compras y así contar con un sistema totalmente configurado y preparado para reducir los costes de compras, o al menos, conocerlos a fondo.
Es importante contar con un software de tpv solvente que permita el control de stock y la sincronización de las ventas con las compras para permitir generar la información requerida para la toma de decisiones de compra adecuadas a cada momento.
Poco extendido aún, el control de stock es un capítulo muy importante del trabajo de un restaurante que se ha de tener en cuenta de cara a optimizar cada euro.
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| El uso del peso o balanza es imprescindible para hacer los escandallos |
Como reclamar los pedidos a cocina en el tpv Bdp Net
En un restaurante con sistema de tpv e impresoras de comandas hay veces que ocurre que una vez guardada la mesa, el pedido se imprime en la impresora de cocina para ser preparado por los Chef, ahora bien, si la comanda se pierde o se degrada y resulta ilegible, con la función "Cocina" de la pantalla de ventas del tpv Bdp Net podemos reclamar un plato o toda la comanda de una vez, en este video tutorial puedes aprender como se hace facilmente.
El desafío de la omnicanalidad en el punto de venta
La omnicanalidad es esa nueva palabra que define la presencia de un negocio en los distintos canales de comunicación que actualmente utilizamos para atender la relación con los clientes, indiferentemente del medio utilizado por el cliente para comunicarse con nosotros debemos atenderlo con toda nuestra atención, indiferentemente si es una llamada, una visita o un mensaje a través de las redes sociales.
El contar con herramientas que nos ayuden en la evolución hacia la presencia multicanal es una demanda cada vez mayor, muchos gerentes nos empiezan a demandar enlaces de sus programas tpv con tiendas online que se comuniquen entre sí para mantener precios y niveles de stock actualizados en ambos sistemas, es decir, precisan de una conexión bidireccional entre el canal online y el canal de venta tradicional.
Para estas necesidades se precisan de programas ya enlazados con sistemas de tiendas online propios o cerrados o bien de programas auxiliares, normalmente programados a medida, que enlazan el tpv con los CMS de tiendas online que tenga el cliente, como puede ser Prestashop, Magento y similares.
Esto había empezado en comercios y tiendas del sector textil, pero ahora llegan consultas desde el sector hostelero, especialmente de negocios de comida para llevar, que utilizarían el canal online para la gestión de pedidos paralelamente a la gestión telefónica.
Estas demandas hasta ahora en manos de las grandes por lo costoso de su implantación están introduciéndose poco a poco en los negocios mas pequeños, ya que aun siendo una inversión importante, es mas económico que en el pasado reciente.
Las nuevas costumbres de la sociedad en cuanto a consumo suponen para los gerentes la necesidad de un reciclado continuo para saber predecir si la inversión en omnicanalidad merece la pena y aprender a como manejarla, ya que una buena estrategia que adelante a algún competidor puede suponer una alta rentabilidad del negocio.
Un claro ejemplo seria una pequeña o mediana población con 2 pizzerias de servicio a domicilio, probablemente aquella que sincronice sus canales online y offline pueda ofrecer pedidos desde el movil a sus clientes, esto puede suponer una comodidad añadida y decantar la elección de consumir sobre la competencia que se mantiene en el pedido telefónico, mas incomodo y con posibilidades de perder llamadas por estar las líneas ocupadas.
El desafío ahora se encuentra en los desarrolladores de software para tpv, que deben contemplar este nuevo paso en la evolución de los consumidores y ofrecer herramientas que permitan este paso de la manera mas natural posible para el gerente de un negocio, independientemente del sector al que pertenezca.
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| La omnicanalidad puede suponer un gran galimatias difícil de dominar si no convergen. |
Reabrir una caja cerrada en el tpv Bdp Net
Los sistemas de tpv suelen llevar un sistemas de cierres de caja, similares a las antiguas "Z" de las máquinas registradoras.
Este es el caso de BDP Net, con su sistema de cierres de caja, una vez cerrado el turno o el dia, no se puede acceder a la pantalla de ventas si no es con un turno o fecha diferentes a los cerrados.
En este videotutorial sobre el software de tpv Bdp Net podemos aprender a reabrir una caja con el día o el turno cerrado, ya que ante un error a la hora de realizar el cierre del tpv podemos dejar la caja bloqueada para un turno o día.
Otras soluciones, como alterar manualmente la fecha del Ordenador, no son recomendables ya que los resultados de ventas para esos días no serian coherentes.
Este es el caso de BDP Net, con su sistema de cierres de caja, una vez cerrado el turno o el dia, no se puede acceder a la pantalla de ventas si no es con un turno o fecha diferentes a los cerrados.
En este videotutorial sobre el software de tpv Bdp Net podemos aprender a reabrir una caja con el día o el turno cerrado, ya que ante un error a la hora de realizar el cierre del tpv podemos dejar la caja bloqueada para un turno o día.
Otras soluciones, como alterar manualmente la fecha del Ordenador, no son recomendables ya que los resultados de ventas para esos días no serian coherentes.
Nuevo mando profesional NCR Orderman7 para hostelería
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| El nuevo mando Orderman7 |
La mas esperada muestra ha sido la presentación de la nueva telecomanda de Orderman, el Orderman7 es un nuevo mando rompedor con los diseños anteriores, con un gran esfuerzo técnico detrás que le permite trabajar desde el minuto 0 en instalaciones de otros modelos de mandos del fabricante austriaco como el DON, el MAX y el SOL gracias a su modo de emulación.
Video de nuestros contadores de billetes
Las máquinas que manejan, cuentan y verifican el efectivo nos ayudan en el día a día con estas tareas tan tediosas como vitales en un negocio que trabaje con cantidades de dinero en efectivo que hay que contar, clasificar y verificar.
En este vídeo podéis ver la velocidad de conteo de billetes de €uro de una de las máquinas de la marca Pro, el modelo 40 Mix Euro. Cuando nos dirigimos a adquirir un aparato de estas características es importante verificar que estén certificados por en BCE, lo que nos aporta una gran tranquilidad en un proceso tan delicado.
En este vídeo podéis ver la velocidad de conteo de billetes de €uro de una de las máquinas de la marca Pro, el modelo 40 Mix Euro. Cuando nos dirigimos a adquirir un aparato de estas características es importante verificar que estén certificados por en BCE, lo que nos aporta una gran tranquilidad en un proceso tan delicado.
Dividir Comanda en tpv BDP Net
La opción de dividir comanda en el software de tpv Bdp Net nos permite crear varias facturas de una misma cuenta, aportando facilidad y potencia a este proceso de cobro.
En el siguiente vídeo de casi 3 minutos y medio podemos entender el proceso claramente y aplicarlo en el dia a dia del restaurante o cafetería.
En el siguiente vídeo de casi 3 minutos y medio podemos entender el proceso claramente y aplicarlo en el dia a dia del restaurante o cafetería.
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