Como debe ser un tiquet de un comercio según la ley de facturación.

Después de ver como debe ser el tiquet para los negocios de venta a tipo fijo de IVA, como los bares, restaurantes y cafeterías, ahora vamos a ver un ejemplo para un negocio que vende artículos con distinto IVA como puede ser una tienda de alimentación que vende artículos con los 3 tipos.
En la factura simplificada podemos ver que se desglosa el IVA de cada tipo al pié.
Al igual que el anterior post, el ejemplo es de la registradora Sampos ER-060

Ejemplo de tiquet de una tienda de alimentación.

En este ejemplo vemos que el cliente ha pedido que aparezcan sus datos en la factura simplificada:

Ejemplo de factura con los datos del consumidor.

Según la ley, como debe ser un tiquet de un negocio de hostelería

Después de mas de 2 años desde que entrara en vigor la nueva ley de facturación, aún hay muchas dudas de como debe ser un tiquet (a partir de ahora factura simplificada) que se entrega al cliente final.

Las inspecciones que se realizan están proponiendo multas importantes y es crucial que nuestro negocio esté funcionando bajo la ley.
Aquí podéis ver un ejemplo para un negocio de hostelería y cualquier otro negocio que venda siempre al mismo tipo de IVA, es decir que todos sus artículos sean del 21%, el 10% o el 5%.
La información obligatoria de nuestros datos fiscales debe aparecer, así como la dirección completa y es recomendable el número de teléfono.
En este caso no es necesario desglosar el iva, pero debemos añadir la leyenda del porcentaje que se aplica + "iva incluido", es decir, para un negocio de hostelería que vende todo al tipo fijo dde IVA del 10% deberia de aparecer como en la imagen "10% IVA INCLUIDO".

También es importante saber que los artículos deben especificarse en el tiquet y que si el cliente lo solicita, debemos poder introducir los datos fiscales del mismo en la máquina.
El ejemplo es de la registradora Sampos ER-060

Factura simplificada de un bar.

Test de caida del mando Orderman SOL

El  uso de mando para la toma de comandas en hostelería cada dia está mas estendido por las múltiples ventajas que ello conlleva, actualmente la irrupción de sistemas de mandos mas económicos sobre tablets o teléfonos parece que dejan los sistemas profesionales a la altura del betún.

Cada artículo tiene su nicho de mercado, hay muchas necesidades y exigencias diferentes dentro del mundo de la restauración.

Una de las ventajas de los sistemas profesionales de mandos Orderman es la alta resistencia a las caídas y golpes fortuitos que se dan en el duro dia a dia.

Mas que mis palabras, os ddejo este vídeo ddel test de caída de un mando Orderman SOL donde a cámara super rápida, se aprecia como se retuerce el mando al rebotar contra el suelo, y como precisamente esa flexibilidad evita que se rompa en mil pedacitos.

La nueva registradora Sam4s ER-940

La afamada marca de cajas registradoras Sam4s ha jubilado a sus exitosas ER-5200 y ha introducido en el mercado la nueva ER-940, una versátil máquina registradora programable desde pc con una simple conexión USB, que se agradece después de tantos años encadenados a los extintos puertos serie.

Esta máquina nos ofrece una impresora térmica con dos rollos térmicos de 57 mm., uno para entregar al cliente con corte automático y otro que guarda todas las transacciones realizadas con rebobinador.
Puede imprimir 2 logotipos gráficos para dar carácter a sus facturas o imprimir ofertas.
Me sorprendió el color del visor, que hace la lectura de sus 2 líneas alfanuméricas sea bastante clara bajo diferentes condiciones de luz, algo importante si la instalamos en lugares donde da el sol (nunca recomendable)
Soporta hasta 10.000 artículos programados con su descripción y precio, y podemos poner 100 directamente sobre su teclado, aunque trasteando con el sencillo programa del pc, podemos poner mas modificando la configuración del teclado. Se pueden utilizar hasta 5 niveles de teclado, esto quiere decir que pueden "habitar" hasta 5 artículos por tecla, cambiando entre ellos pulsando una tecla previamente.
Además controla hasta 500 mesas (muchas mas que su antecesora) y 99 empleados.
Para comunicarse con el Pc utiliza un puerto USB, además tiene otros 3 puertos serie para conectar impresoras facturadoras, de cocina, balanza, o lector de códigos de barras.

Este modelo de caja registradora también incluye un lector de tarjetas SD para guardar informes, hacer copias de seguridad (muy importantes en esta marca especialmente).


Un modelo de máquina registradora muy fácil y polivalente para el punto de venta de hosteleria y pequeño comercio, con un precio muy competitivo para sus prestaciones.

¿Una pega? quizá, como el resto de la marca Sam4s, peca de unas fuentes de alimentación demasiado sensibles si la electricidad no es estable, siempre recomiendo el uso de SAIs en estas máquinas, lo que nos asegura un largo funcionamiento sin incidencias.

Vídeo demo de la pantalla táctil Mustek de 15"

La mejor manera de conocer esta pantalla táctil destinada a pc y tpv es ver su funcionamiento en un vídeo, aquí podemos ver como es y como aguanta los golpes sin inmutarse ni perder precisión en el táctil.

Sin duda una buena opción a tener en cuenta a la hora de preparar un tpv fiable y sin problemas. Su precio entra dentro de lo razonable por la calidad que nos ofrece. Un buen producto sin duda.

Nuevo reglamento para Europa de etiquetado de alimentos

Se impone la información al consumidor sobre los alimentos

Desde el pasado 13 de diciembre ha entrado en vigor el nuevo reglamento europeo de etiquetado de productos alimenticios, siendo obligatorio disponer de la información sobre los ingredientes de obligada declaración como por ejemplo algunas grasas, los alérgenos como los frutos secos, soja, gluten, lactosa etc
Las etiquetas deben de ajustarse a unas normas de legibilidad que permiten una mejor información al consumidor y que no lleven a equívoco alguno.
Estas nuevas normas afectan a todos los alimentos, ya sean envasados o no, incluidos los vendidos a granel y en restaurantes y comedores.
Para los alimentos envasados la información vendrá en una etiqueta en el envase y para los alimentos no envasados, el vendedor deberá suministrar la información para que está disponible para el cliente final.
Esto también afecta al comercio online de alimentos, debiendo de ofrecer toda la información en la ficha del producto.
La ley dice que debe especificarse los siguientes puntos:

• la denominación del producto;
• la lista de ingredientes que lo componen;
• las sustancias que causen alergias o intolerancias como los cacahuetes, leche, mostaza, pescado, cereales con gluten, etc.;
• la cantidad de determinados ingredientes o categorías de ingredientes;
• la cantidad neta del alimento;
• la fecha de duración mínima o la fecha de caducidad;
• las condiciones especiales de conservación y/o de utilización;
• el nombre o la razón social y la dirección del operador o del importador;
• el país de origen o el lugar de procedencia de determinados tipos de carnes, de la leche y de cualquier producto cuando la falta de tal indicación pueda inducir a engaño a los consumidores;
• el modo de empleo en caso de que, en ausencia de esta información, fuera difícil hacer un uso adecuado del alimento;
• respecto a las bebidas que tengan más de un 1,2 % en volumen de alcohol, se especificará el grado alcohólico volumétrico adquirido;
• la información nutricional.

Los kioskos de autoventa

Un kiosko autoventa y en mostrador un tpv normal, ¿se mirarán con recelo?

Desde hace tiempo que existen las máquinas tpv de autoventa o kioskos self service, donde el cliente elige entre los productos que se ofertan y paga con monedas su consumición, recibe un tiquet y se dirige hacia la barra para recibir su pedido a cambio del tiquet que lleva.
Estas máquinas de botones han sido medianamente populares en grandes comedores, como universidades, colectivos, fiestas y conciertos y hostelería creativa, pero estaban muy limitadas a la hora de gestionar artículos especiales, al gusto o grandes cartas.

Hoy en día las nuevas generaciones de kioskos de autoventa son tpv autónomos que permiten al cliente elegir entre un gran número de artículos, ingredientes, menús, tipos de cocción y pagar en efectivo, tarjeta de crédito y poco a poco, las nuevas plataformas del futuro.
El pedido que ha realizado el cliente puede ser impreso en los puestos de preparación de cocina para ser preparado, lo que le da una gran potencia de trabajo organizativo.

Además el sistema ofrece las estadísticas de un tpv a las que estamos acostumbrados, y se puede integrar en una red de tpv con software Bdp tanto en la oficina como con otros puntos de venta normales, lo que confiere al negocio un método ordenado y productivo de trabajo en el que podemos llevar la gestión de grandes colas y aglomeraciones de gente imprevisibles a la hora de tener suficiente personal.

Otro punto a favor de esta tecnología es que nadie manipula el efectivo, si no que es el cliente quien lo introduce en la máquina, así siempre cuadran las cajas y nos evitamos pérdidas de efectivo de cualquier tipo y la falta de higiene que supone para el personal tocar el dinero y los alimentos.

Para los gerentes mas creativos, el sistema nos permite insertar logotipos, fotos de artículos y familias y descripciones largas que permiten atraer la atención del consumidor.

Una opción mas en los sistemas de cobro y control que acabará cogiendo mas popularidad con el tiempo.

Calibrado de la impresora Godex DT4

Cuando las impresoras de etiquetas empiezan a imprimir fuera del área de la etiqueta o imprime en dos etiquetas lo que debería ir en una ha llegado el momento de calibrarla.
Este proceso hace que la impresora detecte con sus sensores correctamente el salto entre etiquetas para que sepa donde empiezan y acaban.

Este vídeo en inglés es del modelo Godex EZ DT4, básicamente el proceso consta de encender la impresora mientras se pulsa el botón de avance, sin soltarlo hasta que el led parpadee en rojo, momento en el que soltaremos el botón y la impresora comenzará a mover etiquetas hasta calibrarse, comprobándolo al final al pulsar el botón de avance y ver que la impresora solo saca una etiqueta completa.

todos los modelos y marcas tienen su calibrado, cada una con su proceso, pero básicamente es muy similar en todas.

Cash Keeper, el cajón inteligente y seguro

Hoy en día los cajones inteligentes se van abriendo paso en el mercado, la opción de tener el efectivo del negocio controlado es tan importante que aún con las carencias propias de este sistema los clientes cada vez se interesan mas.
Las carencias actuales de estos cajones son que no es demasiado rápido, precisa de un mantenimiento periódico y es un desembolso económico importante (pero no es caro).
Quizá lo que mas se aprecia es el tema de la velocidad de devolución de billetes, aunque es algo que en los próximos modelos de los distintos fabricantes se va a revisar.
Con este vídeo del modelo CK900 de CashKeeper podreis ver su funcionamiento.

Las pulseras de proximidad como identificador de camarero

De entre las distintas formas de identificar un camarero, empleado o usuario de un tpv están las pulseras de proximidad, que consta de un dispositivo lector que se conecta al tpv por un puerto serie con alimentación de 12 voltios y unas pulseras o llaveros con un transponder que al entrar dentro del campo de alcance del lector envía un código único que el tpv lo lee e identifica al usuario a la hora de introducir comandas para registrar las ventas y aplicar las directrices de permisos sobre las distintas opciones del sistema.

El lector de proximidad no necesita mantenimiento, las pulseras envían el código con la energía que reciben del campo electromagnético del lector, es por ello que este necesita de una alimentación superior a la de un puerto serie normal o un USB y no todos los tpv pueden montarla.
Es imprescindible también que el software de ventas disponga de soporte para estos sistemas de identificación y seguridad, ya que no es posible implementarlo por parte del usuario de otro modo que no sea a través del tpv.

La distancia a la que la pulsera es identificada por el lector es de unos 7 cm. al leer su led rojo parpadea en verde y el tpv inmediatamente muestra el nombre en la pantalla. Rápido y sin errores.

Identificación de empleados por pulsera en tpv de pared