La sincronización de las cámaras de seguridad con el software tpv

Cuando en el negocio no es posible estar físicamente pero necesitamos de un control severo de todos los acontecimientos que ocurren en la caja no hay mejor opción que contemplar el uso de un sistema de grabación con cámaras en conjunto con el software de Tpv que dispongamos, esto nos permite un control total ya que junto con las imágenes de la cámara se muestran los eventos que están ocurriendo en el Tpv, viendo que estaba haciendo el empleado en ese preciso instante.
Además la facilidad de buscar imágenes según eventos ahorra tiempo en la supervisión de las grabaciones realizadas.
Es decir, si queremos ver las imágenes de la cámara cuando se abría el cajón, o cuando se realizaban anulaciones a través de una búsqueda, accederemos a ellas sin tener que revisar la grabación completa, con lo que además de tener la seguridad de que teclas y operaciones estaba realizando el cajero ahorraremos mucho tiempo.
Eso si, para el uso de estas opciones se ha de contar con un sistema de cámaras compatibles con el software que tenga instalado en su tpv, ademas suele ser un módulo que se adquiere aparte de las licencias normales. Lo mejor es que lo instale un profesional cualificado.
Este es otro ejemplo de como la tecnología ayuda en la mejora de la gestión de un negocio,

Apuntes de pagos, gastos y cobros en Bdp Net

En muchos negocios, el dinero en efectivo del cajón del tpv también se utiliza para el pago de distintas cantidades a proveedores, compras y en general todo aquel pago en efectivo de poca entidad.
Lo ideal para permitir el cuadre correcto de la caja al cierre del turno o de la jornada es que el tpv tenga en cuenta estos pagos, además del control que obtenemos con la trazabilidad informatizada de los gastos diarios de funcionamiento del negocio.

En este vídeo tutorial sobre el software de tpv Bdp Net aprenderemos como realizar esos apuntes de gastos y como imprimir un recibo para firmar como justificante.

Imprimir la factura del Tpv en distintos idiomas

Esta función del Tpv es demandad en las zonas de ocio donde la afluencia de comensales extranjeros puede ser interesante la utilización de esta función en el tpv a la hora de imprimir la proforma y la factura para un mejor entendimiento de los artículos consumidos para los comensales.

Con esta opción activa nos permite dar de alta distintas descripciones de cada artículo en el o los idiomas deseados, ya en la pantalla de ventas es el propio software de tpv el que nos preguntará que idioma queremos el documento cada vez que vayamos a imprimir, así de sencillo.
Es importante saber que el cambio de idioma tan solo afecta a los artículos, no a los otros textos que conforman la factura y son textos que deben ir en castellano por legislación.

Este tipo de prácticas le permiten dar una mejor imagen de su negocio de hostelería de cara a sus clientes con diferente idioma, permitiendole diferenciarse de su competencia añadiendo detalles que

Uso de los cambios de mesas en Tpv Bdp Net

Cuando un comensal decide cambiar de mesa y ya tiene cargos en la mesa original, necesitamos la función del cambio de mesa en el Tpv, ya sea para traspasar toda la comanda de la mesa original a la mesa destino o para enviar solo unos determinados artículos.
En este vídeo aprenderemos a hacerlo en el software de Tpv Bdp Net, lo que nos permitirá llevar el control sin tener que hacer anulaciones o nuevos cargos.

NCR Orderman7 ¿Porqué es mejor que otros mandos?

En este vídeo se enumeran las ventajas del nuevo mando de comandas Orderman7 sobre los demás sistemas, ventajas que podemos extender a los demás modelos de la casa austriaca.
La cobertura y estabilidad de la señal, la duración de la batería y la resistencia a impactos y líquidos hacen de estos mandos la mejor solución para la hostelería profesional.

Como cambiar la batería de la registradora SamPos ER-057

Como ya hemos tratado, las cajas registradoras disponen de unas baterías internas para mantener la memoria mientras están desenchufadas, es decir, que no pierdan ni los datos de ventas ni la programación de la cabecera, departamentos, artículos, fecha y hora.
El pequeño modelo 057 de SamPos es una registradora pequeña que cumple con la normativa de facturas simplificadas con la mínima inversión.
Cada cierto tiempo, antes de que se agoten, es importante sustituir las pilas que están alojadas debajo de una tapa negra detrás del rollo de tickets, así que debemos retirar la tapa de la impresora.
Debemos hacerlo mientras la máquina está eschufada a la luz, para evitar perder los datos programados que tiene la máquina en su memoria, ya que de lo contrario, la falta de corriente nos obligaría a reprogramarla completamente.
Este modelo concreto necesita 2 pilas tipo AA alcalinas que puedes encontrar en cualquier comercio.
El cambio anual de las pilas alargará la vida útil de la máquina evitando que lleguen a agotarse o romperse y derramar su líquido.
Si quieres ver la SamPos ER-057 visita http://goo.gl/oxo7Wx

... encontraremos las pilas.

Debajo de la tapa de la impresora....

Uso de mesa y aparcar ticket en tpv Bdp Net

Trabajar con mesas es una de las ventajas de los sistemas Tpv aplicados a los negocios de hostelería, la capacidad de almacenar los artículos que se van sirviendo en la mesa en una cuenta nos permite descuidar las comandas en papel, minimiza las pérdidas por artículos no cobrados (siempre que lo hagamos con atención) y agiliza la función de presentación de factura al comensal ya que todo está introducido en la cuenta.
Para gestionar las mesas y las comandas de los taburetes de la barra, Bdp Net nos ayuda, para hacerlo todo perfectamente, tenemos este video tutorial:

Gestíon de cambios de mesas en Bdp Net

En los negocios de hostelería se utilizan funciones de un Tpv exclusivas para el sector y que la diferencian del software destinados a otros sectores como el comercio.
Una de estas funciones exclusivas es la posibilidad del uso de mesas donde iremos cargando todos los cargos que se consuman, pues bien, si nos surge la situación en la cual los comensales de una mesa deciden cambiarse a otra y ya tienen cargos en la mesa original deberíamos usar la función de "Cambio de Mesa" del Tpv para traspasar toda o parte de la comanda de una mesa a otra, pasando a estar libre para otra rotación.
Además de permitirnos esto, si nos encontramos ante unos comensales que deciden cambiarse a una mesa ya ocupada, Bdp Net unirá las dos comandas unificándolas en una sola.
En este vídeo tutorial aprenderemos como una la función que agiliza el trabajo en estos supuestos.  

Que prestaciones necesito para mi pequeña cadena de tiendas

Cuando el negocio crece y eso nos permite abrir mas tiendas, nuestras necesidades a nivel de gestión también cambian, y es en ese momento donde cobra mas importancia las prestaciones y solidez del software de tpv y gestión que tengamos instalados, ya que centralizar la gestión de los distintos puntos de venta se convierte en el único camino para mantener el orden entre las distintas tiendas, almacenes, intercambios de mercancia entre tiendas y no perder el control sobre lo números de nuestro negocio.
Las comunicaciones de los tpv con un central son la parte mas importante que debemos tener en cuenta en en nuestro software.
Que permita desde una oficina central la recepción de las ventas de cada tienda, el envío de nuevos artículos o nuevos precios, el control de las existencias de cada artículo en cada almacén por separado y el total del grupo, recepción de compras de las tiendas si es el caso, recepción de inventarios realizados por los empleados y demás información como el uso de vales de compras, cheques regalo...
Además de la comunicación con la oficina central, hay otro tipo de información que es muy conveniente conocer entre todas las tiendas y además en tiempo real, como seria comprobar si un artículo agotado esta en stock en otra tienda, canjear y cargar puntos en las tarjetas de fidelización de clientes o mantener un sistema de mesajería tipo chat integrado en la propia aplicación de tpv, evitando así otros usos de los empleados de aplicaciones de mensajeria instantánea tipo google, live y similares.

Para subir con los pies firmes, apóyese en un programa de tpv profesional

Beneficios del control de stock en restauración

La disminución o en el mejor de los casos, el mantenimiento de los ingresos en un negocio de hostelería estos últimos años de crisis y el aumento de los gastos fijos de funcionamiento de los negocios han mermado la rentabilidad de los negocios de hostelería.

En un ambiente así, remontar la rentabilidad supone ajustar los gastos que no son fijos al máximo, así como controlar todas las mermas y desperdicios que la actividad genera con su trabajo.
El afinamiento de estas partidas se obtienen con un férreo control sobre los procesos de producción, un seguimiento sobre la demanda de  determinados artículos para planificar las compras y un control de stock sobre los artículos servidos.

Esto último es la base de una gestión profesional de un negocio gastronómico, su correcta utilización y mantenimiento supone una carga extra de horas de trabajo, pero permiten obtener un control total de los artículos e ingredientes que tenemos y un control óptimo de los precios de compra, datos y compras a proveedores, automatización de pedidos y recetas o escandallos del negocio.
Otros datos que nos proporciona son los costos reales por ración de cada plato y los márgenes que ganamos en cada artículo, así como la rentabilidad de cada venta si tenemos el almacén integrado en el sistema tpv.

Si no puede realizarlo usted mismo por falta de tiempo o conocimientos, pídanos una implantación del sistema a un profesional para que solo tenga que introducir las compras y así contar con un sistema totalmente configurado y preparado para reducir los costes de compras, o al menos, conocerlos a fondo.

Es importante contar con un software de tpv solvente que permita el control de stock y la sincronización de las ventas con las compras para permitir generar la información requerida para la toma de decisiones de compra adecuadas a cada momento.
Poco extendido aún, el control de stock es un capítulo muy importante del trabajo de un restaurante que se ha de tener en cuenta de cara a optimizar cada euro.

El uso del peso o balanza es imprescindible para hacer los escandallos

Como reclamar los pedidos a cocina en el tpv Bdp Net

En un restaurante con sistema de tpv e impresoras de comandas hay veces que ocurre que una vez guardada la mesa, el pedido se imprime en la impresora de cocina para ser preparado por los Chef, ahora bien, si la comanda se pierde o se degrada y resulta ilegible, con la función "Cocina" de la pantalla de ventas del tpv Bdp Net podemos reclamar un plato o toda la comanda de una vez, en este video tutorial puedes aprender como se hace facilmente.

El desafío de la omnicanalidad en el punto de venta

La omnicanalidad es esa nueva palabra que define la presencia de un negocio en los distintos canales de comunicación que actualmente utilizamos para atender la relación con los clientes, indiferentemente del medio utilizado por el cliente para comunicarse con nosotros debemos atenderlo con toda nuestra atención, indiferentemente si es una llamada, una visita o un mensaje a través de las redes sociales.

El contar con herramientas que nos ayuden en la evolución hacia la presencia multicanal es una demanda cada vez mayor, muchos gerentes nos empiezan a demandar enlaces de sus programas tpv con tiendas online que se comuniquen entre sí para mantener precios y  niveles de stock actualizados en ambos sistemas, es decir, precisan de una conexión bidireccional entre el canal online y el canal de venta tradicional.

Para estas necesidades se precisan de programas ya enlazados con sistemas de tiendas online propios o cerrados o bien de programas auxiliares, normalmente programados a medida, que enlazan el tpv con los CMS de tiendas online que tenga el cliente, como puede ser Prestashop, Magento y similares.

Esto había empezado en comercios y tiendas del sector textil, pero ahora llegan consultas desde el sector hostelero, especialmente de negocios de comida para llevar, que utilizarían el canal online para la gestión de pedidos paralelamente a la gestión telefónica.

Estas demandas hasta ahora en manos de las grandes por lo costoso de su implantación están introduciéndose poco a poco en los negocios mas pequeños, ya que aun siendo una inversión importante, es mas económico que en el pasado reciente.

Las nuevas costumbres de la sociedad en cuanto a consumo suponen para los gerentes la necesidad de un reciclado continuo para saber predecir si la inversión en omnicanalidad merece la pena y aprender a como manejarla, ya que una buena estrategia que adelante a algún competidor puede suponer una alta rentabilidad del negocio.

Un claro ejemplo seria una pequeña o mediana población con 2 pizzerias de servicio a domicilio, probablemente aquella que sincronice sus canales online y offline pueda ofrecer pedidos desde el movil a sus clientes, esto puede suponer una comodidad añadida y decantar la elección de consumir sobre la competencia que se mantiene en el pedido telefónico, mas incomodo y con posibilidades de perder llamadas por estar las líneas ocupadas.

El desafío ahora se encuentra en los desarrolladores de software para tpv, que deben contemplar este nuevo paso en la evolución de los consumidores y ofrecer herramientas que permitan este paso de la manera mas natural posible para el gerente de un negocio, independientemente del sector al que pertenezca.

La omnicanalidad puede suponer un gran galimatias difícil de dominar si no convergen.

Reabrir una caja cerrada en el tpv Bdp Net

Los sistemas de tpv suelen llevar un sistemas de cierres de caja, similares a las antiguas "Z" de las máquinas registradoras.
Este es el caso de BDP Net, con su sistema de cierres de caja, una vez cerrado el turno o el dia, no se puede acceder a la pantalla de ventas si no es con un turno o fecha diferentes a los cerrados.
En este videotutorial sobre el software de tpv Bdp Net podemos aprender a reabrir una caja con el día o el turno cerrado, ya que ante un error a la hora de realizar el cierre del tpv podemos dejar la caja bloqueada para un turno o día.
Otras soluciones, como alterar manualmente la fecha del Ordenador, no son recomendables ya que los resultados de ventas para esos días no serian coherentes.

Nuevo mando profesional NCR Orderman7 para hostelería

El nuevo mando Orderman7

La adquisición por parte de la multinacional NCR de la austriaca Orderman empieza a dar sus frutos en forma de sinergias para lanzar productos.
La mas esperada muestra ha sido la presentación de la nueva telecomanda de Orderman, el Orderman7 es un nuevo mando rompedor con los diseños anteriores, con un gran esfuerzo técnico detrás que le permite trabajar desde el minuto 0 en instalaciones de otros modelos de mandos del fabricante austriaco como el DON, el MAX y el SOL gracias a su modo de emulación.

Video de nuestros contadores de billetes

Las máquinas que manejan, cuentan y verifican el efectivo nos ayudan en el día a día con estas tareas tan tediosas como vitales en un negocio que trabaje con cantidades de dinero en efectivo que hay que contar, clasificar y verificar.

En este vídeo podéis ver la velocidad de conteo de billetes de €uro de una de las máquinas de la marca Pro, el modelo 40 Mix Euro. Cuando nos dirigimos a adquirir un aparato de estas características es importante verificar que estén certificados por en BCE, lo que nos aporta una gran tranquilidad en un proceso tan delicado.

Dividir Comanda en tpv BDP Net

La opción de dividir comanda en el software de tpv Bdp Net nos permite crear varias facturas de una misma cuenta, aportando facilidad y potencia a este proceso de cobro.
En el siguiente vídeo de casi 3 minutos y medio podemos entender el proceso claramente y aplicarlo en el dia a dia del restaurante o cafetería.

Nueva gama de productos para heladerias y comida rápida

Presentamos nuestra nueva gama de productos destinados a los negocios de heladerías, pastelerías y comida para llevar. Ofrecemos un gran surtido a precios muy competitivos.

Lecheras para horchata y granizados de distintos tamaños, tarrinas para helados, cartuchos de cartón para patatas fritas, cajas para hamburguesas, bolsas de churros, envases de plástico y así todo un catalogo de envases.

Se pueden hacer los pedidos vía web en nuestra tienda online consumiblestpv.com

De los cables de red y sus problemas

En ocasiones nos podemos encontrar errores en sistemas de varios tpv en red que nos hacen dar mas de una vuelta pensando en que puede estar ocurriendo en determinado cliente...
El problema consta de errores puntuales de comunicación que se suele traducir en errores a la hora de imprimir en impresoras de comanda o facturas que estén colgando de un tpv que haga las veces de servidor de impresión.
Estos errores pueden bloquear el spooler de impresoras compartidas de windows y acabar así con la impresión de ese terminal, estos microcortes no suelen afectar al software si este tiene alguna rutina de reconexión ante microcortes.
Al inspeccionar el hardware y testear los switches no se encuentra nada anormal, con buen criterio, se limpian todos los conectores y se vuelve a montar, se prueba y no aparecen fallos, varios dias después el cliente vuelve a comentar el error... y después de mucho pensar observo que al mover la pantalla en sentido vertical para ajustar el ángulo de visión se producía el microcorte... ¡bingo! ¡¡la boca de la tarjeta de red del tpv!! tanto moverse habia generado una leve holgura que provocaba el problema.
¡Resuelto!

Conector RJ 45, hay veces que pueden dar problemas

Activar y desactivar impresoras de cocina en tpv Bdp Net

La función de impresión en cocina es muy importantes en muchos negocios de restauración, la correcta impresión de los pedidos permiten que la cocina trabaje ágilmente y sin errores.
En la pantalla de ventas del programa de tpv Bdp Net tenemos una tecla de función que pone "cocina" y con ella, además de reclamar platos  comandas completas a cocina, podemos activar o desactivar a voluntad la impresión de pedidos, en este pequeño vídeotutorial explicamos como:

Puedes encontrar mas vídeos información y tutoriales de Bdp en nuestra sección del blog.

Proceso de control de stock con Bdp Net para hostelería

Almacén de un restaurante

Esta guía básica le muestra el proceso para realizar un control de stock de su sistema tpv con el software Bdp Net en un negocio tipo bar, restaurante o cafetería.

Hoy en dia el control de stock es una de las mejores herramientas que cuenta el profesional de la hostelería.

Proceso de control de stock:

1-Configuración:

Activaremos las funciones de stock desde ficheros>Parámetros generales, elegir las opciones deseadas,  después seleccionar una serie de compras por defecto a usar, una por cada local o por cada almacén, como deseemos, es la manera que mantenemos el orden en los albaranes de compra. Si no existe la crearemos.

En Configuración Tpv > ;Parámetros del terminal rellenaremos los datos de el apartado enlaces y como motivo de regularizaciones seleccionaremos o crearemos el mas conveniente. Bdp lo usará para las regularizaciones automáticas por rotura y perdidas durante la venta. En parámetros 1 prestaremos atención a la opción Actualización de almacén al cierre diario que activaremos dependiendo de la configuración de el punto anterior.

2-Mantenimientos varios:

Deberemos de dar de alta toda esta información dentro de stock:

Proveedores, almacén, los motivos de traspaso de un almacén a otro, los artículos que son ingredientes de otros,  las familias y subfamilias si se desea llevar un mayor orden y finalmente los tipos de albarán si lo necesitamos.

3-Ficha artículo:

Desde stocks accederemos a la ficha de almacén de cada artículo, lo básico que debemos rellenar es:

Activar Opción inventariable (se puede desde modificación masiva de artículos también)

El escandallo del artículo si está compuesto por otros artículos. Es importante que el artículo que tiene escandallos sea desactivada la opción de inventariable.

Coef y precio, donde pondremos los distintos formatos que compramos el artículo, como cajas de 6 unidades, 24 unidades…

Códigos alternativos, aquí reflejaremos los códigos utilizados por los proveedores en sus albaranes para una introducción mas cómoda de la información.

Para llevar correctamente un control de stock, las opciones de venta de los artículos relativas a proporciones y combinados deben estar perfectamente definidas en el sistema. Hay que tener en cuenta que a la hora de hacer un combinado, el volumen a descontar del almacén de este artículo es la primera proporción.

4-Proceso inicial:

Antes de introducir los albaranes es aconsejable hacer una entreda inicial del stock que disponemos, desde Stock > Control de Stock > Entrada Stock Inicial.

5-Proceso de compra:

Desde Stock/Albaranes de compra realizamos las entradas de género crearemos el albarán o importaremos un pedido ya definido, rellenaremos todos los campos de la cabecera, después seleccionaremos los artículos pudiendo utilizar el código alternativo, fijaremos las unidades y el precio de compra del formato utilizado.

Ejemplos prácticos para hostelería:

Ejemplo para controlar el stock de una botella de vino Marina Alta:

Daremos de alta el artículo y activaremos inventariable, como lo vendemos en copa y botella, crearemos una segunda proporción que será Copa Marina Alta, en cantidad reflejaremos cuanto de la botella se consume por copa, es decir, el resultado de la operación 1 botella/6 copas = 0,166.

Este artículo lo compramos en cajas de 6 y el código del proveedor impreso en el albarán es el Z324, en coef.y precios debemos añadir el formato Caja 6 und. Y darle un coeficiente de 6, después en cod. Alternativo dar de alta el código Z324 y decirle el tipo, que será de Compra normalmente.

Ejemplo de controlar una botella de Absolut:

El Absolut lo vendemos combinado, en copa y chupitos, así daremos de alta el artículo que con la medida del combinado, después proporciones de copa y chupitos, en cantidad la reflejaremos dividiendo la unidad de venta principal (combinado) entre las unidades obtenidas para cada proporción, es decir, si de 1 combinado sacamos 3 chupitos, la cantidad seria 0,3.

Ya en el apartado de almacén al ser un artículo auto-escandallado (se compone de una parte de si mismo)activaremos la casilla inventariable e iremos al apartado escandallos, activaremos la casilla y definiremos para cuantas unidades del producto final serán las cantidades escandalladas, normalmente a 1 si no son recetas con muy poca cantidad.

Seleccionaremos el propio artículo y definiremos las unidades que descontará al hacer la venta, en este caso si sacamos 8 combinados por cada botella seria el resultado de hacer 1/8 = 0,125

Preguntas y glosario:

Ver stock de un artículo = Stock > Artículos apartado Stock, pulsando sobre la línea desglosa todos los números de ese artículo.

Cambiar el stock de un artículo por cualquier razón, tanto añadir como restar = Stock > Regularizaciones, poniendo las unidades que varían.

Hacer un recuento general (o inventario) = desde Stock > Control de Stock > Comprobación de stock, introduciremos el stock real contado de cada artículo y este sobreescribirá el stock precedente. Desde aquí también se pueden imprimir plantillas para contar y rellenar.

Dar de baja un artículo por rotura durante el servicio = En la pantalla del tpv, otras opciones > utilidades > mermas y roturas, ingresar los artículos a descontar y Aceptar.

Se pueden hacer pedidos automáticos dependiendo de las existencias = Desde Stock > Control de Stock > Entrada de Stock min y max podemos definir el stock mínimo y máximo de cada artículo, después en Stock > Pre-Pedidos podremos crear los pedidos a mínimos o máximos y pasarlo a un pedido.

Eliminar un artículo = no es posible, hay que desactivar vendible, artículo de tpv y enviarlo a un departamento de bajas.

Se pueden traspasar los documentos = Un pedido puede ser traspasado a albaranes y los albaranes a facturas, no hay que volver a teclearlo todo.

Donde accedo a listados e informes de stock = En cada pantalla, antes de introducir el código pulsaremos F3 y se nos mostrará en pantalla todos los informes disponibles, artículos, albaranes, precios, por fechas, por almacén, por proveedor...

Puedo tener platillas de pedidos o albaranes guardadas = Desde Stock > Utilidades de almacén > Plantillas de pedidos y albaranes podemos guardarlas y después desde pedidos de compra o albaranes de compra podemos cargarlas.

Escandallo = Receta de un artículo compuesto

Proporción = Un mismo artículo vendido en dos tamaños diferentes, como caña y jarra, copa y chupito, tapa y ración…

PMC = Precio Medio Compra

UPC = último Precio Compra

RE = Recargo de equivalencia

¿Sabe que le cuesta cada copa? ¿cuanto rinde cada botella? Con el control de stock tendrá las respuestas