¿Que necesito para abrir un supermercado o una tienda de alimentación?

Como abrir un super

A la hora de empezar un negocio como montar una tienda de alimentación o abrir un supermercado se deben tener en cuenta numerosos consumibles y equipamiento que se deben adquirir para poder trabajar y servir a los clientes de la mejor manera posible y extraer el máximo provecho.

Siempre en los inicios se suele contar con capital reducido, hay que buscar buenos precios pero intentando no menoscabar la calidad de los artículos que al fin y al cabo son la herramienta que nos ayudan en el día a día.

No sale papel ni puedo abrir la impresora del Tpv, se ha bloqueado

Sistema de corte de Bixolon
Con esta rueda sin fin podremos desbloquear las cuchillas de la impresora del Tpv

Hay ocasiones en las que la impresora térmica de los tickets del Tpv se encasquilla o bloquea, este problema impide que salga el papel y hace que se enciendan las luces rojas de alarma, tampoco es posible abrir la impresora para retirar el papel bloqueado.

Que debes tener en cuenta antes de comprar una caja registradora

Caja registradora de gama alta

Cuando necesitamos comprar una caja registradora para el negocio nos podemos encontrar con muchos modelos de diferentes prestaciones y precios, elegir el modelo mas adecuado a su negocio precisa de algo mas que decantarnos por un modelo u otro dependiendo del precio.
Hoy veremos en que detalles debemos reparar antes de comprar la nueva caja registradora para el negocio.

Sistemas de turnos para el control de colas y clientes

Sistemas de Turnos
Dispensador de números de turno
Los sistemas de turno son de gran ayuda en aquellos lugares donde hay una alta concentración de público y se les ha de atender uno tras otro.
Tradicionalmente se han utilizado rollos de números consecutivos que son recogidos por el público conforme va llegando para esperar su turno, así las personas que esperan tienen un número de orden y ven en una pantalla el número que está siendo atendido, estando mas tranquilos y relajados ya que conocen los turnos que les faltan para ser atendidos.

A la hora de comprar un Tpv III ¿Componentes electrónicos industriales o standard?

Condensadores explotados de tpv
La vida de estos condensadores ha llegado a su fín

Los sistemas Tpv están intrínsecamente obligados a un largo y duro trabajo, de ellos se espera que duren el mayor tiempo posible en las mejores condiciones posibles, para ello debe contar con los mejores componentes electrónicos.
Deben estar encendidos y trabajando muchas horas durante casi todos los dias del año y cada vez que un Tpv se avería, el negocio pierde el control de las ventas, stocks y cobros, además del descalabro que eso supone para establecimientos hosteleros con mandos e impresoras de pedidos...

¿Que tipos de etiquetas adhesivas de transferencia térmica para impresoras existen?

Etiquetas para plantas
Etiquetas especiales para entornos exigentes
Tal como vimos sobre los tipos de etiquetas térmicas directas en un anterior post, aparte de las impresoras T.D. (térmicas directas) existen las impresoras etiquetadoras de transferencia térmica o T.T. donde se usan etiquetas de distintos materiales sobre las que la impresora imprime utilizando una cinta de cera o resina a modo de tinta.

¿Que tipos de etiquetas adhesivas térmicas existen?

Etiquetas codigos de barras

Las etiquetas adhesivas térmicas directas son utilizadas para imprimir en impresoras térmicas directas o T.D., es decir sin ninguna cinta de transferencia térmica o ribbon, que es la tinta que usan las impresoras-etiquetadoras de transferencia térmica o T.T. que imprimen sobre etiquetas de papel, polipropileno, poliester, etc y puedes conocer en la entrada sobre etiquetadoras térmicas de este blog.

A la hora de comprar un Tpv II: ¿Que son las pantallas true flat?

TrueFlat anti salpicaduras
Detalle de una pantalla TrueFlat o "pantalla plana"
Entre muchos datos que ofrece la ficha técnica de un Tpv táctil nos podemos encontrar con la palabra TrueFlat referida a la pantalla del equipo.

También podemos encontrarnos con la definición "pantalla plana" y se refiere al diseño de la pantalla sin bordes ni marcos, es decir, la pantalla táctil es un cristal que cubre por completo el frontal del equipo impidiendo por tanto la entrada de líquidos, polvo y otros agentes en el hueco que tradicionalmente ha existido entre la pantalla y el marco del equipo.

Este avance en las pantallas táctiles supone un adelanto en la duración y fiabilidad en los equipos Tpv y debe ser valorada muy positivamente a la hora de comprar un Tpv.

Puedes seguir los enlaces de las otras entradas de esta miniserie de artículos relacionados con los detalles interesantes a tener en cuenta con la compra de un Tpv:
A la hora de comprar un Tpv I: ¿Que son los equipos compactos Fanless?
A la hora de comprar un Tpv II: ¿Que son las pantallas true flat?
A la hora de comprar un Tpv III ¿Componentes electrónicos industriales o standard?

Mensajes a cocina a mano alzada desde el Tpv Schultes S 700

Sistema para hostlería Schultes

En otras entradas del blog ya hemos comentado lo útiles que son las impresoras de comandas y pedidos en hostelería para la correcta gestión del restaurante, hoy vamos a comentar una función muy poco implantada en los sistemas pero que si tiene su demanda entre los camareros y maitres.

Esta función permite enviar a las impresoras mensajes escritos a mano desde el mando de toma de comandas, y es utilizado para el envío de comentarios sobre la preparación de los platos de manera rápida y eficaz.
En una programación y con tal de mejorar y agilizar el servicio deberemos tener los comentarios mas usuales ya dados de alta en la base de datos para así utilizarlos sin tener que escribirlos una y otra vez.

Muchos restaurantes, bien por características de trabajo o bien por el tipo de comida que sirven, necesitan una gran flexibilidad a la hora de utilizar los comentarios y los sistemas de introducción por teclado táctil no son lo suficientemente rápidos... en estos casos entran soluciones verticales centradas en el desarrollo de sistemas para hostelería, como es el caso de los Tpv de Schultes.

Tambien es útil en programaciones de muchos comentarios y variaciones puede ser mas rápida la escritura a mano alzada que no la búsqueda del botón "Sin Sal" entre los menús de los comentarios preconfigurados.

El sistema Schultes S700 cuenta con una función que permite desde una pantalla táctil (ya sea el mando o el propio Tpv) escribir a mano alzada cualquier mensaje o diagrama que necesitemos y enviarlo a las impresoras de preparación ya sea en barra o en cocina, aportando la flexibilidad y velocidad deseada.

Otra ventaja de estos sistemas de fabricación Alemana de alta calidad.
Impresión en cocina de Tpv Schultes

Los peligros del uso de software pirata en los sistemas Tpv

El pirateo de software conlleva problemas legales

Usar software pirata es ilegal y eso conlleva multitud de problemas legales y de seguridad, además de suponer una lacra económica para las empresas que lo producen..
Mas allá de lo que cada uno tenga instalado en su Pc, utilizar software pirata en un sistema Tpv, ya sea el sistema operativo o la aplicación de cobro, es una situación muy grave que debería ser remediada sin espera.
Además de la carencia de soporte, problemas de seguridad y bugs, esto supone desde el pasado 1 de julio de 2015 un endurecimiento en las responsabilidades penales que el uso de software fraudulento supone.

A la hora de comprar un Tpv I: ¿Que son los equipos compactos Fanless?

Tpv Fanless profesional

A la hora de comprar un Tpv para el negocio surgen muchas dudas y preguntas para elegir el modelo mas idóneo que cubra las necesidades.Un detalle importante es elegir el hardware de el Tpv, lo que es la máquina en sí, y dependiendo de lo que elijamos tendremos unas prestaciones u otras y una vida útil mas o menos larga.

Tecnología de localización en comercios y hostelería con la plataforma MPACT de Zebra

Technologias para el comercio

La empresa Zebra Technologies ha creado una plataforma llamada MPact dirigida principalmente al comercio y los hoteles que permite a través de WiFi y Bluetooth Smart saber donde se encuentran los clientes en cada momento y poder ejecutar acciones para interactuar con los clientes.

¿Tablet o Tpv tradicional? ¡Los 2! con el Posiflex MT-4008W para hosteleria y comercio

Tpv de diseño Posiflex

El famoso fabricante Posiflex nos ofrece un nuevo concepto de Tpv para hostelería y comercio que aúna las ventajas de movilidad de las tablets con las prestaciones de un Tpv tradicional con impresora térmica de 80 mm. con conexión WiFi.

El uso inteligente de las impresoras de cocina en el restaurante

Servicio de platos
Cuando apura el trabajo en cocina, no hay nada mejor que la organización con impresoras
Un buen sistema Tpv instalado en un local de hostelería ayuda a la organización, fluidez y rentabilidad durante el servicio.
Ya sea para restaurantes, bares o cafeterías el disponer de un sistema de comandas impreso para la preparación de pedidos supone una gran ventaja competitiva frente a los sistemas tradicionales, ya que mejora el servicio y el clima de trabajo.

Los lectores de códigos de barras 2D para el Tpv y las ventajas que conlleva

Codigo de barras 2D
Los nuevos códigos 2D almacenan muchísima información

El éxito de los nuevos códigos de barras tipo QR o BiDi que pueden ser leídos por las cámaras de smartphones y tablets ha supuesto un nuevo avance y los tradicionales escaners o lectores de códigos de barras de los sistemas Tpv han evolucionado para poder leer estos nuevos códigos de 2 dimensiones o 2D.

Impresoras portatiles bixolón wifi y bluetooth para hostelería y autoventa

Impresora cinturon bixolon
Resistente y ligera, la Bixolon serie SPP

La gama de impresoras portátiles SPP de Bixolon nos ofrece un total de 6 modelos con 2 tipos de conectividad diferentes, bluetooth o wifi y 3 anchos de papel para imprimir sobre rollos de 58 mm. la SPP R200, 80 mm. la SPP R300 o 104 mm. la SPP R400, un modelo para las necesidades de cada negocio.

XPLORE DT-4100, el comandero para Android profesional

PDA restaurantes


El dispositivo Android Xplore DT 4100 es la lógica evolución de la  Xplore DT 4000 y llega al mercado ofreciendo novedades que la hacen aún mas idónea para su trabajo como mando en bares, restaurantes y cafeterías ofreciendo un hardware con especificaciones profesionales para el uso cada vez mas común de sistemas Android para la toma de comandas.

Cash TPV, el cajón inteligente para el control del efectivo

Cajon TelmiconCajón Tpv Cash


Los cajones inteligentes para el cobro y devolución de efectivo están suponiendo una verdadera revolución en el punto de venta, las ventajas son enormes, sobre todo en cuestiones de seguridad y a la hora de cuadrar la caja.
En el Blog ya hemos visto varios artículos de cajones automáticos, ahora os presentamos un nuevo modelo del fabricante Español Telmicom, el Cash Tpv 120.

Etiquetas personalizadas a color para impresoras Epson TM-C 3500 y similares

Etiquetadora a color Epson

Para las soluciones de etiquetado con tecnología de inyección de tinta como las etiquetadoras Epson de la serie TM-C como el modelo TM-C3500 se precisan de unas etiquetas fabricadas con un papel especial llamado jetgloss que absorbe la tinta de manera homogénea y permite un secado rápido con una impresión de alta calidad.

Que es el escandallo de un plato y para que nos sirve

Ingredientes de los platos

Cuando en nuestro negocio de hostelería os enfrentamos al control de stock una de las tareas mas importantes que hay que hacer es el escandallado de los platos.
El escandallo no es más que la receta del plato a preparar con las cantidades que utilizamos de cada ingrediente, es decir, introducimos en el Tpv las cantidades que se deben descontar del almacén por cada ración de un plato determinado.